家庭版叉烧肉的做法(叉烧肉的做法？)

芬姐家庭版叉烧做法？

步骤一：先将葱，姜切好放到一旁备用，然后再将买来的五花肉清洗干净备用，起锅烧水，将切好的葱，姜以及清洗干净的五花肉放入锅中煮，这个过程是焯水，为了更加彻底的去除五花肉中血水，把猪肉煮熟就可以了，或者是能用筷子轻易戳进五花肉里面，在猪肉的过程中可以准备冰水。

步骤二：待五花肉煮好后将五花肉放入冰水之中，等到五花肉的温度降下来后捞出沥干水分放到一旁备用，起锅烧油，待油温五成热后将处理好的五花肉放入锅中，慢慢煎至变色，煎好之后将五花肉放入烤箱之中，180度烤18分钟，然后将烤好的肉取出将油倒掉。

步骤三：起锅烧油，将葱，姜放入锅中爆香，在将烤好的五花肉放入锅中再加入热水煮开，这时候就可以将自己制作的叉烧酱放入锅中，不在这之前要将葱，姜以及肉捞出，待煮开后放入肉，然后就是一直搅拌就好了，收干汤汁后就可以了。

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叉烧肉的做法？

叉烧肉好吃的做法如下：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。

做出好吃的叉烧肉的方法如下：1、猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。2、将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。3、平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。