油面筋怎么做好吃面筋和什么炒好吃?
1. 鸡腿去掉骨头和鸡皮剁成肉馅儿。
2. 鸡肉馅儿,猪肉馅儿和牛肉馅儿全部放入盆里。
3. 加入所有调味料调拌均匀。
4. 花椒水150克分多次放入,每次倒入以后搅拌到彻底吸收再到下一次。
5. 彻底搅拌到上劲。
6. 油面筋用筷子捣一个洞把里边摇空。
7. 酿入肉馅儿。
8. 用干淀粉封口。
9. 锅里放少许油炒香葱姜,然后放入冰糖。
10. 加入适量的红烧酱油,加热水。
11. 放入酿好的油面筋。大火煮开。
12. 煮开后转小火炖20分钟,然后大火收汁就可以了。
油面筋怎么做好吃
油面筋好吃的做法如下:
用料:丝瓜2根、油面筋8个、大蒜6瓣、枸杞子、盐2g、有机酱油3g、淀粉5g、凉白开150ml、花生油适量。
步骤:
1、丝瓜洗净备用,大蒜剥皮待用。
2、将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块,大蒜切片,枸杞子用温水泡20分钟。
3、平底锅内放适量的花生油,下蒜瓣炒出香味。
4、下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软。
5、加入约100ml的凉白开,下油面筋。
(图片来源互联网,侵删)
6、调入盐、生抽调味,用筷子将油面筋戳一戳让其更好的吸收汤汁的味道,中小火煮2-3分钟至油面筋变软入味。
7、加入水淀粉(淀粉加50ml的凉白开调匀),转大火收汁。
8、关火前放泡发后的枸杞子配色,关火出锅即可食用。
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