清炖排骨的做法(家常清炖排骨制作方法)

清炖排骨的做法

清炖排骨汤的做法喊键如下：

材料准备：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。

1、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

2、冷水放入排骨，加入1匙料敏棚酒煮去浮沫。

3、捞出用温水洗净，放入锅中。

4、加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖、适量热水，压力锅炖制50分钟。

5、捡出调料，加入胡椒郑拿巧粉和香菜，即可。

清炖排骨的用料

排骨500g 葱1根

姜1块 八角适量

陈皮适量 肉桂适量

香叶适量 料酒适量

香菜少许 香油1勺

清炖排骨的做法

清炖排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净。

清山升炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨下锅先进行焯一下水。

清炖排骨的做法图解3

步骤3

开始炖排骨，放入葱、姜、料酒以及备好的炖肉料。

清炖排骨的做法图解4

步骤4

加盖先大火炖20分钟后加入适睁辩量盐，再改文火继续炖煮1个小时左右即可。

清炖逗早老排骨的做法图解5

步骤5

最后一碗汤鲜肉美的清炖排骨就完成了。

清炖排骨的做法家常？

主料:排骨800克

辅料:胡萝卜半根，玉米1根，山药半根，大枣8颗，枸杞10克，葱半根，姜5片，香菜1根，料酒3勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水

2· 水开撇去血沫

3· 捞出清水洗净血沫

4· 放入砂锅，放胡萝卜，玉米，大枣，葱段加水没过排骨

5· 小火炖25分钟后放入山药和盐

6· 再炖15分钟放入枸杞

7· 放入香菜，出锅

主料：排骨600克

辅料：生菜300克

配料：生姜15克，香叶3片，辣椒3个，花椒20--30粒，八角1粒，砂仁2个，肉蔻1个，草蔻1个，香果1个，丁香4粒，当归5克，料酒15毫升，盐6克

做法：

1.排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。

2.焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净。

3.压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。

4.加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味

5.生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆能放下所有的排骨

6.把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里即可。

家常清炖排骨制作方法

排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季皆可食用。如果你现在想滋补天气，又不想太油腻，可以做一份炖排骨，既鲜又滋补，又好吃又健康。炖排骨对骨质疏松、贫血、营养不良等状况也有很好的调理作用。

炖排骨如下:

食材:排骨适量。

辅料:料酒、2根葱、3片姜、盐、1茶匙白醋。

1.排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。

2.准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。

3.锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面泡沫。

4.将排骨放入炖锅中，加入足量开水，放入姜、葱、蒜、八角叶，大火煮适量料酒，再小火炖一小时。

5.一小时后加入一茶匙白醋，让钙溶解在汤里，继续炖二十分钟左右。

6.将姜、葱、蒜、八角的香叶捞出，加盐调味。

7.出锅撒上葱花即可食用。

注意事项:

一次性加足开水，炖排骨放点醋，好煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高。

清炖的排骨怎么做好吃

1.材料准备好，排骨洗干净。

2.把萝卜去皮，切块，春香切段。

3.把排骨冷水下锅 加入两勺料酒少许姜片。

4.中小火把水煮沸 排骨煮出浮沫捞起洗干净。

5.另起锅把所有食材，倒入锅中，加入没过食材的水。

（图片来源互联网，侵删）

6.盖上锅盖，中小火煮40分钟 中途把葱捞起。

7.炖煮了50分钟即可加盐调味。

8.盛起。

清炖排骨的做法 原料: 猪排骨。 调料：精盐，料酒，葱，姜，大料，花椒，桂皮。 制作方法: 1)将排骨剁成寸段，用开水烫透后，再用清水洗净。 2）将排骨放入锅内，加入足量清水，水要没过排骨。烧开后，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时即成。 特 点： 汤汁清澈鲜美，排骨酥烂，清淡入味。 制作关键： 排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。