红薯饼的家常做法？
要做红薯饼，我们首先需要将红薯洗净，切成小块状，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
接着，将煮熟的红薯压成泥状，加入面粉、白糖等材料，和成面团。
将面团擀成薄饼状，再用刀在表面划一些小口，放入烤箱或平底锅中煎烤即可。如果想要更香脆的口感，可以适当加入些许油或者蛋液等材料，这样的红薯饼口感更好哦！
主料
红薯1个
辅料
糯米粉适量
配料
糖适量
1. 红薯洗净
2. 去皮切片
3. 放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟。
4. 趁热压成泥。
5. 红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加。
6. 揉成面团。
7. 面团分成相等大小，用手团圆。
8. 做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平。
9. 脱模，略微压一下。
10. 平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。
11. 小火煎制两面金黄即可。
12. 煎好的红薯饼。
温馨小提示
小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色
怎么做红薯饼家常做法
红薯饼的做法
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1
将红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟
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2
趁热将红薯压成红薯泥
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3
趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，红薯趁热和糯米粉混合会使红薯面团更光滑，成品易成型，不过凉了也没关系，一样可以包成团
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4
将拌匀的红薯泥和糯米粉捏揉成光滑的面团；如果觉得这样的面团感觉不好揉成光滑的面团，可以用煮熟芡的办法，具体做法请点击： 橙香紫薯汤圆
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5
蒸红薯的时候可以先做大枣花做装饰用：将大枣竖着剥开去掉枣核
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6
将去核的大枣平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整
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7
将压平的大枣竖着卷起来，卷好后轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合
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8
然后切成4毫米左右厚的大枣片，其横断面就像花朵一样
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9
面团揉好后直接就可以做红薯饼了：取一小块面团揉圆用手捏成小碗状
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10
放入豆沙馅（将芝麻擀成芝麻碎放入豆沙馅中拌匀，这样的豆沙馅更香）
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收拢饼皮捏合后揉圆（手上沾一点点水更容易将面团揉圆揉光滑），然后用手压成饼，有小裂口或者稍微有些露馅也没关系，到锅里一煎就好了
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用大枣花和松子装饰饼的表面即可（放到饼的表面，然后要轻轻的压一下，这样煎的时候也不会掉下来），如果嫌麻烦可以省掉这一步
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13
将煎锅中放少许油，然后将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可
红薯饼怎么做?
红薯饼香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做来尝尝。红薯饼的做法有很多种，口味也各不相同。如果你想知道红薯饼怎么做最好吃，就接着往下看吧。下面我把红薯饼的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能找到自己喜爱的做法。
（图片来源互联网，侵删）
杏仁红薯饼：
红薯500克，面粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，红糖各适量。红薯洗净上锅蒸熟，去掉外皮，将其捣碎，加入面粉和匀，包上保鲜膜醒10分钟；将芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟捣碎，加入适量红糖做成馅；红薯做成30左右的小剂，包入馅料压成薯饼，备用；锅中油入400克，烧至5成热放入薯饼，两面炸黄，待薯饼漂至油面，即可出锅。
糯米红薯饼
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红薯、糯米面、炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干各适量。高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
豆沙红薯饼：
红薯若干；芡粉、生粉、糯米粉 若干；椰丝少许；豆沙馅少许。红薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理机打碎；芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入红薯泥 中和匀至能成型；豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球；手沾上水，抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅，搓圆后再压扁，两面沾上椰丝；平底不粘锅中入少许油，6成热后放入红薯饼，小火两面煎至金黄即可；盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌。
芝麻红薯饼：
红薯350克，小麦面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。
蜂蜜红薯饼：
红薯去皮切成块，蒸到软熟，在大碗里捣成红薯泥，放蜂蜜搅匀，再一点点加糯米粉和凉开水，和成面团。揪一团面搓成小圆饼，在中间压一小撮芝麻。平底煎锅里放少许油烧热，就可以把小圆饼放下去煎。用小火煎到两面金黄就起锅了，先铺几层厨房纸在盘子上再放饼，可以吸去表面的油，就不那么油腻了。
奶香红薯饼：
红薯一个，面粉200g，糖50g，色拉油两小勺，纯牛奶100ml。把红薯去皮，切小块。水烧开。放入切好的红薯块，大火煮10分钟。红薯煮软之后，捞起来盛入碗中，用勺子压成泥。把红薯泥，面粉，牛奶，糖全和在一起。拿一双筷子顺时针加快用力搅拌，直到所有的原料都混合在一起并且上劲。平底锅烧热，加入色拉油。用勺子把浆弄成圆形。一面煎黄之后用筷子翻面。两面都煎黄之后就可以装盘了。
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