南瓜馒头简单做法(南瓜馒头的做法？)

南瓜馒头简单做法

用料

南瓜泥 220g

面粉 400克

温水 少量

糖 8克

酵母 4克

南瓜馒头的做法步骤

（图片来源互联网，侵删）

步骤 1

南瓜蒸熟捣成泥，在南瓜泥温热时加入面粉，糖，酵母，用筷子拌成絮状

步骤 2

用手和成光滑的面团，在此期间可以适量加温水，保持能活成面团

步骤 3

盖保鲜膜或干净的布子，发酵到两倍大

步骤 4

垫板上撒上干粉，揉搓排气，搓成长条，切块，做成刀切馒头的形状

步骤 5

冷水上锅，放入竹蒸笼中，二次发酵20分钟（夏天可缩短到15分钟）

步骤 6

大火烧开转中小火15分钟，关火，焖2分钟，出锅

南瓜馒头的做法？

1.

200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可

2.

200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。

3.

200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。

4.

200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。

5.

面团揉好了

6.

放在阳光下发酵，一个小时就发酵完成。面上的小颗粒是酵母粒，虽然不影响发酵，但下次还是先用温水溶解酵母吧。揉揉就没有了。

7.

把发酵好的大面团揉一揉，然后分成10克小份，揉成小面团，放置在蒸屉上二次发酵，蒸屉连上刷了2ml食用油，可以防粘连

8.

二次发酵二十分钟，中火蒸25分钟左右，关火后先不要揭盖，捂两三分钟再揭。

怎么做南瓜馒头？

南瓜馒头的做法用料：中筋面粉 500克、南瓜 300克、酵母 5克。

辅料：砂糖 30克、黄油 20克（猪油）。

步骤：

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1、南瓜去皮，切块蒸熟。

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2、用料理机打成南瓜泥。

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3、南瓜泥放入盆中，加入酵母搅拌均匀。

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4、再依次加入面粉、砂糖、黄油（黄油提前加热化为液体）。

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5、用筷子不停的搅拌呈松散的面团。

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6、再用手揉面团至”三光“（即手光、盆光、面光）。揉好的面团盖上保鲜膜松驰5分钟。

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7、将面团先擀成长方形，对折，再一次擀成长方形。（这个过程叫做”压面“。这样做出来的馒头内部具有均匀细小的孔洞组织，外观也会更细至。擀面的过程中，需要不断的撤一些干面粉。防止面团黏在工作台上）。

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8、在表面刷上一层水，便于面团黏合。将擀好的面皮面卷成圆柱形。

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9、将面团按照自己的喜好切开。

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10、放入蒸锅发酵30分钟左右。发酵之原来的1.5-2倍大即可。

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11、面团发酵好后，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟就可以了。

蓝瓜馒头怎么做-搜狗问问

把南瓜做成陷，用面包起来！或者弄粹了，和着面一起拌了…看你自己口味了…

南瓜蒸熟，压成泥和少量面粉，包豆馅等馅料，油煎后稍晾凉即可食。

南瓜馒头的做法:

材料:普通面粉、南瓜泥、砂糖、酵母

做法:

1、将所有材料混合在一起，团成面团。

2、将面团揉至表面光滑的状态。

3、放在温暖的地方密封发酵40-60分钟，至两倍大，用手按下会回弹即可。

4、发酵好后排气，然后分成9个小面团，分别滚圆。

5、取一个小面团拍扁一点，然后用做出南瓜馒头造型

6、继续放在温暖的地方密封发酵40-60分钟，至两倍大。

7、水开上锅蒸十几分钟。

8、蒸好后，凉至室温，南瓜馒头就做好了。