细芹菜怎么做好吃又简单(芹菜怎么做又简单最好吃)

芹菜怎么做又简单最好吃

芹菜烘蛋

　　主料：鸡蛋、芹菜叶、猪肉

　　辅料：葱、姜、蒜、淀粉、酱油、醋、糖、水、盐、香油、酒

　　1、鸡蛋打入碗中；葱、姜、蒜、芹菜叶切末；猪肉剁碎成茸。

　　2、鸡蛋加盐、干淀粉、水用力打松，至发泡。

　　3、热锅入油，将打松的蛋液倒下，转动锅使蛋液摊匀，用小火慢慢的烘，盖上盖子，然后再翻另一面继续烘（翻面后稍微从锅边淋少许的油）。

　　4、使蛋全部膨高后，待两面呈金，即可放在盘中。

　　5、再切成大小合适的块状。

　　6、炒锅入油炒肉馅，加葱、姜、蒜末。

　　7、加酒、酱油、醋、糖、盐、水，至沸后勾芡，淋香油，加芹菜末，均匀浇到蛋上即可。

芹菜叶汤

材料：嫩芹菜叶200克

调料：盐，味精，香油，植物油，葱花，姜末

做法：

1。芹菜叶洗净备用。

2。锅中倒入植物油烧热，下葱花炝锅后，加入芹菜叶，姜末，稍加翻炒，倒如清水（或高汤），煮凯后放盐，香油，味精即可。

贴心小提示

1。芹菜具有降血压之功效。

2。此汤操作简单，经济实惠，清淡适口。

芹叶白云羹

将芹菜嫩叶100克洗净，入沸水中焯水后捞出切碎；内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中，用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡，淋少许麻油即成。这“芹叶白云羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。

芸豆拌芹菜叶的做法：

1. 将芹菜叶洗净，入沸水中氽一下，捞入凉开水中过凉，挤去水分，切成末；

2. 将芸豆用水泡透后煮熟，捞出晾凉；

细芹菜怎么做好吃又简单(芹菜怎么做又简单最好吃)

（图片来源互联网，侵删）

3. 将胡萝卜去皮洗净，煮熟晾凉，切成小丁；

4. 将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内，加调料拌匀，装盘即成。

芹菜叶香卷

将300克芹菜叶洗净，入沸水锅焯水后，放入冷水中，捞出挤干，切成细末，与50克胡萝卜、50克香菇末拌和，用盐、味精、麻油调味成馅，用春卷皮包成卷状，挂上鸡蛋液，滚上面包糠，入油锅中炸成金色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。

细芹菜的家常做法？

西芹菜炒肉：首先准备细芹菜500克切成段，肉150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉150克，细芹菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒三分钟即可出锅。

细芹菜炒红椒：首先准备细芹菜500克切成段，红椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入细芹菜500克，再放入红椒150克，食用盐15克，蚝油15毫升，鸡精15克，翻炒五分钟即可。

细芹菜炒鸡蛋：准备细芹菜150克切成段，鸡蛋150克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，炒至定型，再放入细芹菜150克，加入生抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒五分钟即可盛出。

芹菜的10种家常吃法

芹菜叶的10种家常吃法如下：1.香干芹菜叶做法：1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。2.芹菜叶鸡蛋饼做法：1.芹菜叶摘好洗净切碎。2.放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。3.平底锅烧热，放少许油。4.放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。5.放在砧板上切开装盘即可。3.芹菜叶汤做法：水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。4.芹菜叶炒鸡蛋做法：1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼做法：1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4、焯水的芹菜叶和葱切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7、混合好的面糊。8、锅内加少许花生油加入面糊。9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。6.凉拌芹菜叶做法：1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。7.芹菜叶胡萝卜早餐饼做法：1、芹菜叶去掉老叶，洗净。2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀。3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩。4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下。5、芹菜叶切碎。6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态。7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐。8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火。9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅。10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面。11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅。8.蒜泥芹菜叶做法：1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。9.芹菜叶虾皮饼做法：1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。2、五谷杂面用水拌匀。3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。10.芹菜叶蛋炒饭做法：1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起。3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒。4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。