辣椒炒鸡蛋步骤(辣椒炒鸡蛋怎么做？)

辣椒炒鸡蛋的具体做法

主料：辣椒50克、鸡蛋3个。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量。

制作步骤：

1、辣椒和葱洗净，分别切碎；

2、将鸡蛋打散；

3、在锅中放入适量油，翻炒葱花；

4、倒入之前切碎的辣椒，放入适量盐，翻炒一会儿之后，倒入蛋液翻炒至熟；

5、放入适量酱油，炒香即可出锅。

主料鸡蛋干1块辣椒2个辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量

步骤

辣椒炒鸡蛋干的做法步骤11.准备好食材

辣椒炒鸡蛋干的做法步骤22.鸡蛋干切片，

辣椒炒鸡蛋干的做法步骤33.辣椒洗净切小块，

辣椒炒鸡蛋干的做法步骤44.锅里油热，放入辣椒煸炒至发蔫，

辣椒炒鸡蛋干的做法步骤55.放入鸡蛋干，从锅边淋些料酒煸炒匀，

辣椒炒鸡蛋干的做法步骤66.加些胡椒粉，盐调味即可。

辣椒炒蛋最正宗的做法？

步骤 1、青椒切块，鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。

步骤 2、锅热下油，青椒撒盐翻炒断生。

步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅，然后改小火煎蛋，适时翻边，油干了要及时加油，别糊锅啦。

步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了，炒香，再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。

青椒炒鸡蛋的正宗做法:

二荆条青椒150克大葱2跟大葱2克生姜一小块鸡蛋4个

步骤 1

准备二荆条青椒（150克）去掉辣椒蒂之后切成小粒，大葱（两根）切碎、大蒜（2克）拍散之后剁碎、生姜（一小块）拍散之后剁成姜末备用

步骤 2

在碗中打入鸡蛋（4个），加入食用盐（0.5克）、胡椒粉（少许）、白醋（1克），然后将鸡蛋朝一个方向搅拌2分钟备用

步骤 3

首先我们把锅烧热加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出。再加入适量的底油烧至5成热，将调好的蛋液下锅

步骤 4

开中小火将蛋液煎至40秒，然后把煎好的鸡蛋倒出备用

步骤 5

锅中再加入少许的底油，将切好的青椒和姜蒜下锅。开中火将青椒爆炒50秒加入煎好的鸡蛋

步骤 6

调味：加入生抽酱油（4克）从锅边淋入、食用盐（0.5克）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、然后翻炒均匀

步骤 7

辣椒炒鸡蛋步骤(辣椒炒鸡蛋怎么做？)

（图片来源互联网，侵删）

最后再加入少**油翻炒几下即可出锅装

辣椒炒鸡蛋怎么做？

辣椒炒蛋制作方法：1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富

辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃？

不放味精，保持原味！新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香醋、葱花各适量。制作方法 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

先将鸡蛋搅匀，辣椒切粹加盐炒至8成熟下鸡蛋中在拌匀，锅留下拌好的鸡蛋用大火翻炒即可。特点：滑嫩鲜香。

或者

辣椒炒蛋

材料

1. 生鸡蛋数个

2. 葱条

3. 大蒜

4. 辣椒(红绿都要)

调味料盐少许、酱油

烹调方法

1. 先将大蒜、辣椒及葱条切好备用

2. 先将大蒜、辣椒及葱下锅爆香