醋泡姜用什么醋最好
在广州的一些小街巷很多卖糖醋姜猪脚的，据说刚生产完的孕妇也常吃 ，猪脚姜有活血、解毒和去风寒作用，猪脚富含丰富的蛋白质和骨胶原对养颜润肤的产妇更有充奶催奶的作用。猪脚姜醋的搭配，酸酸甜甜，可增进食欲，健胃散寒，温经补血。那么做糖姜醋选用什么醋好呢？米醋跟陈醋泡姜一样好吃，根据经验，个人觉得米醋会更好，但是陈醋颜色较深、酸味浓，更适合用于菜肴的提鲜去腥；而米醋气味清香，酸味较陈醋低，营养价值比较高，所以醋泡姜用米醋会更好。糖姜醋怎么做呢？常言说“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏天吃姜，酸酸辣辣的，很下饭，可以驱寒增加食欲。做糖醋姜一般选用嫩姜，夏季正是嫩姜好时节，这个时候做醋姜最好了。糖醋姜做法步骤:1.嫩姜洗干净切片，如果想早点吃，可以切薄些，晾干水分2.准备一个玻璃罐，没有玻璃罐用碗也行，洗干净。3.切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌出水分，备好米醋和白糖4.把腌出水的嫩姜片摊开晾干，放入罐中，倒入适量的米醋，放少量盐，加些白糖，搅拌均匀，盖好盖子放一天就可以吃了以前家里妈妈做醋姜，一般都整块姜一起醋，不用切片，放入坛子，可以吃很久了，中午喝粥就着醋姜，可以喝好几碗粥，哈哈
十大醋排名？
中国十大醋、醋(醋业)十大品牌
1 、恒顺(创建于1840年，中国老字号，国家农业产业化重点龙头企业，国家非物质文化遗产，著名品牌，江苏恒顺集团有限公司)
2、东湖(1957年被授予中国名牌、中国老字号、国家非物质文化遗产、中国驰名商标、山西省著名商标、山西老醋集团有限公司)
3、水塔(创建于1976年，国家非物质文化遗产，中国驰名商标，荣获中国名牌、行业龙头品牌，山西水塔老陈醋有限公司)
4、保宁(始于公元936年，中国驰名商标，荣获中国名牌产品，中国老字号，中国最大的食醋生产基地之一，四川保宁食醋有限公司)
5、天(中国老字号，曾获中国名牌、天津名牌、天津名牌、市场最具竞争力品牌、天津田丽刘度老陈醋有限公司)
6、紫琳(全国最大的醋生产基地之一，山西名牌，中国十大醋品牌，行业名牌，山西紫琳食品有限公司)
7 、於菟(中国驰名商标、中国老字号、调味品协会常务理事、山东农业产业化重点龙头企业、山东玉兔食品有限公司)
8、灯塔品牌(1904年，中国名牌产品，中国老字号产品，山东名牌产品，山东省最大的调味品企业之一，青岛灯塔酿造有限公司)
9、龙门牌(创立于1920年，中国驰名商标，中国老字号，主要经营酱油和醋调味品，北京二商金狮龙门食品有限公司)
10、甄姬(曾获中国十大名牌、醋、合资、专业及国际调味品制造公司、石家庄甄姬酿造集团有限公司)
陈醋什么牌子最正宗
最正宗的陈醋牌子：
1、山西老陈醋
山西老陈醋，是北方醋种的代表，特点是酸味柔和，回味绵长，被誉为是“天下第一醋”。
2、镇江香醋
镇江香醋是江苏镇江的地方传统名产。其口味柔和，酸而不涩，香而微甜，在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等。
3、保宁醋
保宁醋是四川省的地方传统名优特产，酸味柔和、醇香回甜，是名扬中华醋苑的百年老字号。
（图片来源互联网，侵删）
4、永春老醋
永春老醋是闽南地区传统地方特产，中国国家地理标志产品。永春老醋因具有色泽棕黑、浓酸不涩、醇香浓郁的特点，而享誉海内外。
5、天津独流老醋
独流老醋是中国的三大传统名醋之一，始创于康熙年间，至今已有300多年的历史。独流老醋因作为朝廷贡品而声名鹊起，成为人们竞相购买的佳酿。
什么牌子的醋好
我觉得浙江的"恒顺香醋"质量好,味道也醇.
太原的宁化府
清徐陈醋
水塔牌老陈醋的都挺好的
最有名的莫过于山西的老陈醋和镇江的恒顺醋了。但是二者的风格是不同的：山西醋，偏重于酸，体现了北方人粗犷、豪爽的性格特征；镇江醋，酸中带甜，反映了南方人温和、细腻的性格特征。
炒了十几年的菜,... 镇江香醋还可以...
不知道你想用什么样的醋,我感觉陈醋应该是紫林牌的比较好,白醋是鼎丰的.红醋就是济宁地区玉堂酱园的最好了
恒顺
高桥陈醋既能减肥又能抑制疾病的生成，主要是应为高桥陈醋不只是调味料，同时也具有保健、医疗和药用价值。
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