清炒油麦菜怎么做好吃(清炒油麦菜做法？)

清炒油麦菜怎么做好吃

前言天气污染室内干燥，就想做一道素菜，这个季节多吃一些青菜对人的身体也很不错。材料主料：油麦菜500g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、淀粉适量、大葱适量素炒油麦菜1这是买回来的新鲜的油麦菜2这是去了根，摘好的油麦菜，然后洗干净3蒜末备用4淀粉加入点水搅拌均匀备用5开火锅中放入适量的油，油热后放入大葱，然后把油麦从中间掐断放入锅中，放入适量的盐6然后翻炒一小会就可以把淀粉加入，出锅前放入蒜末7这是出锅的油麦菜，味道还不错哦小贴士素炒油麦 非常简单的做法，清淡可口，味道很好，喜欢吃辣的朋友可以适量放点小辣椒味道也不错

主料

油麦菜 ：500g

辅料

油 ：适量

蚝油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.油麦菜洗净

第二步

2.切段

第三步

3.上锅烧水

第四步

4.放菜，焯一下，滴水

第五步

5.上锅下油

第六步

6.放焯好的油麦菜

第七步

7.下盐、蚝油

第八步

8.出锅装盘

清炒油麦菜做法？

清炒油麦菜

一、材料：

主料：油麦菜150g；

辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作：

1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

小贴士

炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。

食材清单

油麦菜 300克 、 食盐 适量 、 耗油 50克 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 3个 、 花椒粒 15颗

烹饪步骤

步骤1/4

下入调料炒香

（图片来源互联网，侵删）

步骤2/4

倒入菜梗炒片刻，倒入菜叶，放耗油翻炒，菜叶变蔫，倒热水继续煸炒

步骤3/4

出锅前加蒜末提香

最后一步

出锅喽

怎么样炒油麦菜好吃

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

清炒油麦菜

材料

油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅

蒜茸油麦菜

材料

主料：油麦菜300克，

调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克

做法

1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；

2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

3.放入蒜末，起锅装盘。

豆豉炒油麦菜

材料

油麦菜500克蒜瓣3瓣豆豉适量盐适量

做法

1

❥ 将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用

2

❥ 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用

3

❥ 热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒

4

❥ 待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒

5

❥ 1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可

6

❥ 香嫩的豆豉油麦菜就完成啦

腐乳油麦菜

材料

油麦菜、腐乳1块、大蒜2瓣

做法

1.油麦菜稍微焯一下捞出

2.蒜拍碎 入锅爆香 放入油麦菜煸炒一会会儿 加入碎腐乳和腐乳汁 炒熟即可

油麦菜炒豆干

主料：油麦菜250克、豆干1块、菜椒块100克。

调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。

做法

一、把油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；

二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；

三、倒入油麦菜，翻炒片刻；

四、倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。