家庭自制炸鸡腿怎么做?
前言作为一个新手妈咪，现在趁小孩还小，就开始研究小孩最爱的各种零食了，现在从炸鸡腿下手材料主料：鸡腿10个、面包糠小碗一碗、生粉小碗一碗；
辅料：姜，酒少许、油适量家庭简易炸鸡腿，只需13块钱1买回来的鸡腿，洗过煮八成熟2捞出，放椒盐，酱油少许，盐一点点3然后就是这样了，放在旁边先等几分钟，我们备下材料就可以开始了4白色是生粉，黄色是面包糠，（面包糠大超市或某宝都有卖）5鸡腿腌制有五分钟就可以开始了，直接放到生粉滚匀6很快就弄好了，然后加水到那个装生粉的碗里，半碗就好7放裹好生粉的鸡腿到有水的碗里，一定要湿完哦8鸡腿湿完后粘好面包糠，9这样弄好了就可以开炸了，放油到锅里热了后关中小火10先放大的这边炸一下，再整个放下去11炸了三分钟左右可以夹起来了，记得要翻鸡腿哦12哇，卖相不错，13一口下去，好吃
空气炸锅15种早餐家庭版？
1、馒头片：将馒头切片，打3个鸡蛋，在鸡蛋里倒适量的盐、油，搅拌均匀后，涂在切好的馒头片上，放入空气炸锅，180度炸5分钟左右即可。
2、烤玉米：将玉米清洗干净，沥干水分，放空气炸锅里，温度设定200度，时间设定15分钟即可。
3、烤红薯：将红薯放入空气炸锅，带皮烤无需锡纸。空气炸锅设置温度200度，时间30分钟，启动开关即可。
（图片来源互联网，侵删）
4、炸鸡翅：将鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净，加入腌料入味。再将空气炸锅预热200度，把鸡翅放入炸锅，皮面朝下，炸10分钟即可。
5、蛋挞：空气炸锅先180度预热5分钟，将鸡蛋打入碗中，加入少许白糖，打发均匀；再将100ml的纯牛奶加入鸡蛋液里，搅拌均匀；再将搅拌好的蛋挞液用筛子过滤， 倒入蛋挞皮里。空气炸锅先180度烤5分钟，再160度烤10分钟左右即可。
炸鸡腿的做法
炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
炸鸡腿的用料
鸡腿4只 洋葱适量
蒜8瓣 姜适量
料酒1勺 生抽3勺
食盐1勺 胡椒粉适量
五香粉1勺 青椒半个
面粉适量 面包糠适量
炸鸡腿的做法
黄金炸鸡腿的做法图解1
步骤1
鸡腿用牙签扎孔（后面研制更入味）把鸡腿用剪子把小的这一头把筋膜剪断，然后从侧面剪开，用手往上翻，把肉翻过来，就像一个小锤子样子，把所有的鸡腿都按照这种方法处理好，鸡腿泡去血水，清洗几遍
黄金炸鸡腿的做法图解2
步骤2
把水挤干重新放入大碗中，依次放入姜蒜青椒洋葱，料酒，生抽，食盐，胡椒粉，五香粉，然后用手抓拌均匀，腌制30～60分钟，把鸡大腿腌制入味（蒜/姜/青椒提前剁碎，洋葱切条）
黄金炸鸡腿的做法图解3
步骤3
将鸡大腿腌制入味，放入准备好的面粉中，让鸡大腿充分地裹上一层面粉，把裹上面粉的鸡腿放入蛋液中，裹上一层蛋液，最后放入准备好的面包糠中，均匀地裹上一层面包糠（为了炸起来更饱满这个步骤我裹了两层粉两次鸡蛋液）
黄金炸鸡腿的做法图解4
步骤4
把所有的鸡腿都按照这种方法，裹上面包糠，然后锅中放油烧热至六成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡，然后把裹上面包糠的鸡腿糊锅中，炸定型，开小火浸炸，把鸡腿炸熟、炸透，这个过程差不多15～20分钟左右（时间看鸡腿熟度）
黄金炸鸡腿的做法图解5
步骤5
鸡腿炸15分钟后，开稍微大一点的火炸1分钟左右，让鸡腿吐油，同时炸至金黄捞出来控干油装盘上桌开吃啦（可按照自己喜欢口味，搭配番茄\沙拉酱\辣椒粉
油炸鸡腿怎么做
盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，鱼露，美极鲜，玫瑰露酒，白酒。放四个小时，炸的方法很简单：高温定形，关火养熟，高火脆皮。出锅后可以在表面撒上孜然粉或椒盐。
用油炸... O了
用油炸三
其实做法大同小异的，主要是在炸鸡腿做之前，用小刀在它上面划几道口子，先用盐腌制一下，等个几个小时在做。炸鸡腿的料外面都有的卖的，在鸡腿粉里加点蛋黄，再根据自己的口味调整咸淡，再加水调出炸鸡腿的糊，不要太稀了，将鸡腿正个裹满备用，炸的时候油多点，尽量漫过鸡腿，好让它浮在油里，不沾锅底。开始炸的时候油8层热即可，再改用文活炸。
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