茄子面片的做法
鸡汤面片
1鸡焯水沥干，摘净毛。2加足量水，葱姜，大火煮沸撇沫后小火炖2小时。
3水下去一半，汤汁浓郁奶白。4番茄切块，青椒切丝，白菜切块。
5锅里放一点点油烧热，爆炒白菜番茄虾仁。6兑鸡汤，鸡肉撕碎放入，煮沸。调入盐，胡椒粉。
7煮的过程中擀面，擀成圆饼，切成两三厘米宽的条。
8水煮沸，用手这样拽着面。
9扯断丢沸水锅里。10全部扯完捞出来放入鸡汤中，加入青椒，煮到面软即可
步骤 1
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中筋面粉放入碗中。
步骤 2
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加入盐。
步骤 3
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用筷子把中筋面粉和盐混合均匀。
步骤 4
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把85度左右的热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
步骤 5
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稍揉以后立即摊开晾凉，这一步不能省，这样做出来的烫面才不粘牙。
步骤 6
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晾凉以后，用手揉光滑，盖上盖子醒面15分钟。
步骤 7
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把面团再次揉光滑，搓成直径2厘米的圆条。
步骤 8
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用刀切成约2厘米长的段，分成10克一个的面剂子，一共可以分成15个面剂子。
步骤 9
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用手把面剂子全部按扁。
步骤 10
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再擀成直径8厘米厚0.5毫米的圆形面片。
步骤 11
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放入15克的馅，对折把边捏紧后，双手按住锅贴的两个角向两边一拉，锅贴就包好了。
步骤 12
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不粘平底锅中倒入油，放入锅贴，油要能浸没锅贴的底部。
步骤 13
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开中小火，煎2分钟左右，煎至锅贴底部微微发黄时，沿锅边加入清水，水和油的总量要能浸没锅贴的三分之一，转中大火，盖上锅盖。
步骤 14
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煎至水蒸发完，这个过程大约需要8分钟。听见锅内发出油煎锅贴的滋滋声时，开盖，撒上芝麻和香葱，盖上盖子，转中小火继续煎2分钟，关火，盖盖，煎锅贴全程大约需要10-12分钟。
步骤 15
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煎好的锅贴底部金黄酥脆。
古觉面片做法？
主料
（图片来源互联网，侵删）
面片适量 长豆角适量 西红柿适量 土豆适量 豆腐适量
辅料
盐适量 面酱适量 酱油一点
面片儿的做法步骤
1. 各种食材切丁
2. 切好的丁备用，西红柿和油菜放一起这两个后下锅。
3. 热锅凉油葱炒香，下切好的菜丁
4. 面酱，盐，适量
5. 放入白菜西红柿炒
6. 加水烧开
7. 混沌面片切菱形
8. 切
9. 水开下锅
10. 好了，可以吃了！
烩面片的做法
烩面片的做法如下：
主料：烩面半包。
辅料：黄瓜3片、西红柿半个。
步骤：
1、一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点。
2、拆开包装，里面有三个料包，一个是酱料包，一个是脱水蔬菜肉粒包，真的有肉，还有一包是调味粉，根据自己的口味添加即可。
3、小汤锅里加入一碗水，烧开后先下入酱料包，给汤调味，一下子就闻到浓郁骨头汤香味了。
4、下入半包面条，用筷子搅拌避免粘在锅底，大约煮2分钟就好了，这个面很好煮，但煮好之后又会很劲道，很滑溜。果然是来自家乡的面，专业做面条的。
5、面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。根据自己的口味添加适量调味料包，拌匀即可。
6、加了点黄瓜片和西红柿，我喜欢蔬菜和面搭配着吃，营养会比较全面。
面片的做法,手揪面片怎么做好吃,手揪面片的家常做法
先和面,注意水和面粉的比例,可以分几次加水.不要太湿,面粉刚好能团起来就可以了,然后把和好的面放在一边醒一下,至少2-3小时
醒面的时候去准备陷料,推荐下面的配料:
白菜,肉,韭菜(一小把),香菇,大葱(半根).
调料放盐,味精,香油,生抽.
白菜先抄水,然后尽量拧干.再剁.
肉最好切成很小很小的丁,剁泥也可以,不过口感会差一点.
在桌上铺一层干面粉,把醒好的面拿出来,先掰下一部分,撮成长条,在揪成小个(适合一个皮子的量).然后把小团的面团轻轻压扁,开始杆皮,注意不能平的杆,要边杆边转动皮子,每次只杆到皮子的1/3的位子.要边杆边往皮上撒干面粉.
包饺子.自家杆的皮一般都比较软,不用沾水.
下饺子,水要三开,然后开锅盖沸水煮2分钟即可.
沾料一般是醋+生抽,拍两瓣蒜剁成泥放在里面.
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