青椒莲白回锅肉怎么做好吃
食材
主料
莲花白5261
200g
五花肉
300g
辅料
盐
适量4102
姜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱1653
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
1.五花肉放水里煮10分钟后捞起切片。
2.莲花白撕开，洗干净。
3.姜蒜，干辣椒切好备用。
4.热锅，倒入切好五花肉煸出油。
5.煸出来后加入姜蒜，干辣椒翻炒。
6.接着加入豆瓣酱和酱油。
7.再倒入莲花白进行翻炒。
8.最后加盐，鸡精小炒下就可以出锅了。
小贴士
莲花白要用手撕，不要用刀切。
莲白回锅最正宗的做法？
1、准备食材：五花肉200克、莲白100克、豆豉50克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、白糖1汤匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量。
2、葱切段。
3、姜切片。
4、蒜切片。
5、莲白用手撕成片。
6、五花肉煮至7分熟捞出。
7、五花肉切片备用。
1· 最正宗的应该买后腿二刀肉，用五花代替也可以，烧一锅水，放几节葱、几片姜块和一勺料酒，几颗花椒，水开后放入肉，煮至八成熟，就是用筷子可以比较轻松的插进去即可。
2· 捞出，沥干水分，稍微放凉。
3· 切成薄片，大概2mm左右厚度。
4· 莲白撕成小块。
5· 准备豆瓣酱、豆豉切碎备用。切一段大葱，几个红辣椒备用。
6· 锅烧热，放一点点油热锅，放入花椒，然后将肉片后把肉片放入锅内煸炒，至略透明边缘微卷。
7· 放入豆瓣酱、豆豉和大葱，继续煸炒。
（图片来源互联网，侵删）
8· 煸炒出红油，放生抽和糖，继续翻炒。
9· 将莲白放入锅中，翻炒，再放入红椒。
10· 关火，出锅前放点味精。
11· 一道美味又下饭的莲白回锅肉就做好了
连山大刀回锅肉做法有哪些
材料
大米，水，油，五花肉，盐，辣椒，土豆（最好能用铁锅做这个），小葱
做法
1、将土豆去皮洗干净，切成小丁，备用。
2、将五花肉洗干净，也切成小丁。
3、小葱切成小结。
4、将米洗干净，放在锅中煮（千万别是高压锅），等米只有米心没有熟时（可以用少许米放在手指上捏），用东西捞出。
5、将锅里面加油，放入五花肉，加入盐（多加一点，让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味，但是不能太多，根据自己的口味加）、辣椒，当肉开始出油的时候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒约一分钟时，将土豆还有肉堆在锅底，再将捞出的米饭均匀铺在土豆上，加入少许水，盖上锅盖，用小火。
7、当锅中没有水响时，将土豆和米饭混均匀。
8、然后加入葱，盖上锅盖，等2分钟，混匀，就可以华丽丽地吃了。
回锅肉怎么做 越详细越好
主料：带皮五花肉（四块钱左右）
配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）
调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
做法：
1＼把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下。然后切成薄片（越薄越好）
2＼在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块。
3＼在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒。
4＼肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系），加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉。
5＼这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了。
PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒，豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！
我个人以前认为炒回锅肉很麻烦，现在实践了几次，发现非常的方便。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃。
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