鸡蛋茶的做法(如何做茶鸡蛋)

茶鸡蛋的做法

1、原料：鸡蛋600克，普洱茶10克，八角3枚，桂皮2块，花椒20粒，老抽200毫升，糖1勺，盐10克。 2、锅里加凉水，放入鸡蛋煮熟，捞入凉水中，剥去皮。 3、取适量普洱茶放入锅中，用开水沏开，放入鸡蛋、盐，盖上盖，放在微火上焖10分钟，捞出晾凉即可。

鸡蛋茶的做法步骤

1.打一个鸡蛋放入碗中，放一勺糖。

2.把鸡蛋打碎。

3.用刚烧开的水从碗的一侧冲进碗内。

4.滴少许香油既可。

小窍门&温馨提示

1、糖可根据自己的口味来放，不放糖和香油也是另一种味道。2、冲鸡蛋茶的时候，一定要在碗的一侧，这样水就从蛋液底层翻滚，蛋花熟的透。

沏鸡蛋茶的正确做法？

沏鸡蛋茶是一种受欢迎的饮品，其做法简单且易于理解。首先，将一个茶杯置于热水中，然后加入适量的茶叶。

接着，将一个鸡蛋敲碎并将其放入茶杯中。

最后，用勺子或茶匙轻轻搅拌，直至鸡蛋完全溶解在茶中。这样，一杯美味的鸡蛋茶就完成了。

1、用料:鸡蛋1个、白糖1匙、香油少许、滚开的沸水1碗、

2、把鸡蛋打入碗中。

3、用筷子轻轻打散（不要过度搅打）。

4、烧一壶开水，把滚烫的开水倒入碗中，不要马上搅匀。

5、在放入1匙白糖，少许香油在搅匀，就可以喝了。

把鸡蛋洗干净，因为鸡蛋外面有细菌，有的上面可能还沾着鸡的便便。把碗用开水烫一下。把鸡蛋打在碗里。喜欢甜的放糖，喜欢喝咸的就放盐。用烧滚开的一冲就行了。还可以放点香油，可以祛火。

1.把鸡蛋打在碗里，找散，

2.锅里添适量清水，烧开，

3.打散的鸡蛋倒入锅中，同时用筷子不停的搅拌，关火

4.出锅后滴上香油，放上白糖。

用料

生鸡蛋1个、麻油适量、冰糖适量、蜂蜜适量

做法步骤

1、取一个较深的容器，用沸水烫过容器。

2、将鸡蛋洗净，打入容器内，加入几滴麻油，打散，搅拌均匀。

3、把水烧沸，立刻冲入容器中，边浇边轻轻搅动，蛋液成碎花瓣状即可。

4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。

如何做茶鸡蛋

一、五香茶叶蛋

材料：

鸡蛋 10个

盐

15克

乌龙茶1杯(240ml)

五香粉 1大匙(15ml)

八角

12克

花椒

7.5克

干姜

12克

丁香4克

盐15克

调味料

酱油

120ml

冰糖

1大匙

做法：

1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮

10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)

2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌

龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)

===========================

二、玫瑰绿茶蛋

材料

鸡蛋 6个

玫瑰花

1/2杯 (1杯为240ml)

绿茶茶叶

1/2杯

冰块

20颗

肉桂 10克

八角

3个

甘草

10克

调味料

盐

1大匙( 15ml)

冰糖

1大匙

鸡蛋茶的做法(如何做茶鸡蛋)

（图片来源互联网，侵删）

做法：

1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。

2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加

入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、

绿茶，以小火煮30分钟。

3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡

约1小时入味即可。

===============================

茶叶蛋做法三

材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。

做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。

待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。

味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。

==============================

茶叶蛋做法四

准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。

将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。

将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些

=================================

茶叶蛋做法五

材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶

做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。

嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。