椰子鸡上火吗(椰子炖鸡的禁忌椰子鸡上火还是降火)

椰子炖鸡的禁忌 椰子鸡上火还是降火

椰子鸡是降火的。椰子鸡是不少人喜欢的一道美食，清淡不油腻。而且椰子鸡还是女性专属的美颜汤，可以补肾健脑，补血养神，滋润肌肤。鸡肉本身对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等有很好的食疗作用。而椰子性平、味甘，椰子肉有益气祛风补虚健体的作用。

开个椰子鸡火锅店当然有前途。

椰子鸡火锅，味道不错，不用担心客源。

椰肉食谱：

一、椰青肉炖鸡

1、食材

鸡肉 500g

椰青肉 200g

盐 适量

红枣 适量

姜 适量

枸杞 适量

2、步骤

椰青肉切小块

鸡肉切块，用水浸泡除去血水

把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅

加入适量水和一片姜

盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时，中途要加些开水在电饭锅中。

枸杞子用清水洗净，加入炖盅中煮2分钟

最后加入适量盐调味即可

二、椰子鸡汤

材料：

新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）

制作：

椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。

三、椰子糯米蒸鸡饭

原料

椰子肉、糯米、鸡肉各适量

制作

将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

四、灵芝三果益发汤

灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。

五、椰肉虾仁猪骨汤

原料：

椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

作法：

将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。

锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。

六、椰肉焖鸡块

原料：

鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。

烹饪方法：

将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

七、缅式糯糊

原料：

糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

制作方法：

将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1至2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。

将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。

椰子鸡上火还是降火？

椰子鸡是降火的。椰子鸡是不少人喜欢的一道美食，清淡不油腻。而且椰子鸡还是女性专属的美颜汤，可以补肾健脑，补血养神，滋润肌肤。鸡肉本身对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等有很好的食疗作用。而椰子性平、味甘，椰子肉有益气祛风补虚健体的作用。

用料椰子 1个清远鸡 半只黄芪 20克红枣 8颗枸杞 10克姜 4片

四季椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

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市场挑选的老椰子，个头大，绒毛金黄的品质高，青椰口味清淡，也可以代替使用。

步骤 2

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鸡肉斩大块，沥干水分。老椰子让店老板削皮。少许黄芪，枸杞和红枣洗净备用。

步骤 3

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椰子切开，椰汁盛碗备用。

步骤 4

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椰子切条清水浸泡备用。

步骤 5

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椰条长约4-5cm，宽1-2厘米。

（图片来源互联网，侵删）

步骤 6

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将椰条冷水下锅，同时倒入椰汁。（略少于平时煲汤的水量）

步骤 7

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鸡肉焯水，热水下锅，加姜片去腥。

步骤 8

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大火煮至滚开，一分钟关火，撇除浮沫。

步骤 9

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冷水冲洗，沥干水分。

步骤 10

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椰子大火煲20分钟便散发出浓郁的清香。

步骤 11

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加入鸡块，黄芪，红枣，中火煲15分钟。

步骤 12

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中间开盖撇除表层的鸡油与浮沫。一室皆香，食指大动。

步骤 13

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转小火煲20分钟，出锅前撒入枸杞。

步骤 14

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焖煮一分钟，加少许盐调味，关火装盘。

步骤 15

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汤汁晶莹，清香似蜜。益气生津，口感细腻。

步骤 16

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鸡肉的爽滑嫩香，椰汁的清冽甘甜，红枣的古朴，枸杞的滋补，让这道清火靓汤，相得益彰，别具一格，登堂入室，余味无穷。

椰子煲鸡放点什么材料

椰子煲鸡

材料：椰子2个，鸡半只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个

做法：

1、首先将鸡肉切块备用。然后将老椰破开，倒出椰子水，然后将椰肉用小刀取出，备几颗红枣和些许枸杞。

2、然后准备砂锅，将鸡肉倒进去，加入清水，待水滚烫，用汤勺撇去上面浮沫。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣。大火烧开，转最小火，小火慢炖1.5-2个小时。关火前五分钟，加入事先准备好的枸杞，加入食盐，烹煮一会即可出锅。

营养价值：

椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。

对于那些有肾炎的患者来说，椰子煲鸡汤也是一个好东西，它能帮助益气补血，补肾养脑。要知道椰子在给**补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。

椰子煲鸡吃了会上火吗

椰子煲鸡吃过量了会上火。

椰子煲鸡的做法：

1.鸡洗净，剥去鸡皮不要，用开水烫一下备用。

2.椰子水取出，椰子肉切片。

3.把鸡，椰子水，椰子肉，蜜枣全部放到煲里，加适量水，大火煲15分钟，转小火煲一个半小时即可。

椰子煲鸡功效：

用椰子与鸡炖汤食用，对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。

经常吃会导致上火。因为椰子 鸡都是热性食物。

去火.

⑴椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C物质。

⑵椰子浆中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。

椰子的食疗价值怎样？

⑴食用价值：椰肉除作为水果食用外，还可做菜或蜜饯，而椰子汁更是人们喜爱的上等饮料，风味独特，营养价值很高。

⑵药用功效：椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功能。

⑶医用验方：当脾虚倦怠、食欲不振、四肢无力时，将椰肉切碎成小块、加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，有较好疗效。