贵州烧椒皮蛋做法？
食材：皮蛋2个，青椒4个，姜8克，蒜10克，红油辣椒少许，酱油1勺，醋1勺。
具体做法：
1、锅烧热下青椒，压成虎皮青椒。
2、姜蒜切陈红末。皮蛋洗净剥皮备用。
3、虎皮青椒扒皮，撕碎或者切碎，皮蛋捏碎，加姜蒜末，加红油辣椒加酱油醋，搅拌均匀即可。
辣椒用刀拍一下，然后把锅烧热不放油下入辣椒干炒，加入少量盐边炒边压把辣椒炒至起虎皮状。

2、辣椒炒好后放入石臼中，加盐、大蒜捣碎（没有石臼也可以剁碎）。

3、捣好的辣椒盛出来放入碗中，锅里加少量油，油温8成热把油淋在辣椒上迅速拌匀。加少量辣鲜露（没有就不加）。

4、皮蛋剥壳洗净，然后一个皮蛋切成8份，切好之后直接放入盘中。

5、皮蛋切好之后加生抽酱油、陈醋，再把刚拌好的辣椒酱铺在上。
湘菜青椒皮蛋怎么做
大青椒拍碎，和皮蛋一起烧，只要放盐和味精也可以放大蒜叶
小青椒过油，加盐和味精，蚝油 香油 大蒜米和皮蛋一起擂
去百度就知道了
你好！
有好几家和多样化交计划国家规定规划法规或
如有疑问，请追问。
烧辣椒拌皮蛋
烧辣椒皮蛋是一道非常爽口的湖南小菜。
（图片来源互联网，侵删）
制作这道菜首先要先把辣椒洗干净，尽量要选择这种外型比较直的辣椒，不要用这种弯弯的辣椒，因为直的辣椒比较容易烧熟。
辣椒洗干净后放到一旁把水控干。这个时间我们来准备一些调料，先扒几瓣蒜。这样先用刀把蒜拍一下，然后再扒蒜皮，容易多了吧！
现在辣椒的水控干了，开始烧辣椒了。为了方便烧制辣椒，您可以象这样用一根筷子把辣椒穿起来。当烧到辣椒有香味了，而且外表都烧黑了，就可以把辣椒放到凉开水里，接着用手撕掉烧黑的辣椒皮。很容易的哦！撕掉了外皮，我们可以看见辣椒呈黄绿色，因为它已经烧熟了！，我们开始切辣椒了。把辣椒切成小块。在切好的辣椒块里加入少量的盐、鸡精、蒜末，还要加入适量的醋，当然也可以淋点香油。最后把搅拌好的辣椒块和各种调料浇到切好的皮蛋上面，再加点葱丝点缀一下，我们的烧辣椒皮蛋就做好了。皮蛋醇厚的口味里透出一丝的辣意，更显爽口，而且很有居家小菜的风格。
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