一斤半的金鲳鱼要蒸几分钟？
金鲳鱼在鱼的种类中不算贵，属于中等价格。它最大的特点是肉质鲜美，刺很少，特别适合老人和儿童食用。清蒸、红烧均可。
清蒸大的金鲳鱼需要15分钟。因为大的金鲳鱼一般是在一斤半以上，鱼肉比较厚，蒸的时间短，不容易蒸熟，所以处理好的金鲳鱼，上锅水开后蒸15分钟。
清蒸一斤以下的金鲳鱼需要10分钟。小点儿的金鲳鱼没有大的金鲳鱼肉厚，蒸的时间就比大的金鲳鱼短，一般水开后蒸10分钟即可。
金鲳鱼，含有多种**所需的营养元素，比如说蛋白质、钙、磷、铁等等，尤其是金鲳鱼富含大量的不饱和脂肪酸，有很好地预防和降低胆固醇的功效。很多人都爱吃金鲳鱼，常见的吃法中清蒸金鲳鱼是最为受欢迎的。那么，金鲳蒸多久呢？
一般清蒸金鲳鱼的时长在10-15分钟之间，为了能够缩短烹饪时长，可以在鱼身上划几刀，这样可以让鱼身均匀受热，缩短清蒸时长，这样大概蒸8-10分钟就可以了，而我们常用的判断金鲳鱼是否熟透的标准就是观察鱼的眼睛，一般鱼眼变白突起就说明鱼已经蒸熟了。
金鲳鱼需要蒸多久?
金鲳鱼需要蒸8-10分钟就可以了。
金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
一、金鲳鱼的做法与步骤
原料：金鲳鱼、葱、大葱、姜、蒜、香菜。
调料：油、白胡椒粉、豉油、盐。
1、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
3、在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4、烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8-10分钟。
5、取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
6、往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
二、金鲳鱼食用功效
1、降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。
2、预防癌症：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
（图片来源互联网，侵删）
3、防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
注意事项：金鲳鱼忌用动物油炸制，不要和羊肉同食，腹中鱼籽有毒，能导致腹泻。
金昌鱼的做法清蒸多久
清蒸金昌鱼的做法
准备好所用食材
主料：金昌鱼
辅料：油2汤匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，姜1小块，大葱1棵，生抽3茶匙，鱼露1茶匙，料酒1茶匙
把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟
蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟
蒸鱼时切好大葱、姜、蒜
热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油
加入适量盐、生抽、鱼露搅匀后关火
鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
清蒸金枪鱼，一般上锅大火蒸10分钟就ok了哦，想要金枪鱼熟得快熟一些的话，在鱼身上划上几刀哈，记住是大火哦。可能鱼蒸多了还是会失手，一次蒸不熟，第二次再蒸不熟，第三蒸才熟透了，真是难为宝妈们了！
清蒸金枪鱼蒸好之后，准备来一次盛大的谢幕吧！锅里倒入油，烧红烧热之后，倒在金枪鱼身上，兹兹的声响令人感觉十分美妙了，没有试过的宝妈赶紧试试吧！小心油温哈，不要烫到手了哦，这种粗重活老公在家的话自然是他来做，女人可以不娇滴滴，但是不可以不学会撒娇。
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