白菜炒西红柿的做法(圆白菜炒西红柿的做法)

圆白菜炒西红柿的做法

前言西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜啦，西红柿和圆白菜一起炒也很开胃，如果把西红柿、圆白菜和鸡蛋一起炒，别有风味哦。材料主料：圆白菜半棵、西红柿1个、鸡蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、葱花适量西红柿白菜炒鸡蛋1准备原料，西红柿和圆白菜洗干净，鸡蛋洗一下2圆白菜和西红柿切好，鸡蛋打散，里面加葱花。3油锅加热，鸡蛋液倒锅里煎蛋4鸡蛋两面都煎好，盛盘子里备用5圆白菜放锅里，中火爆炒6圆白菜变软后，加西红柿炒7西红柿变软后，把煎好的鸡蛋放锅里炒。出锅前加适量的盐调味。8炒好的菜盛出来装盘。小贴士鸡蛋不要煎太老，煎好盛出来，再炒圆白菜和西红柿。

前言西红柿、圆白菜都是很普通的大众食材，也是养生功效很多的利好食材。西红柿维生素C含量丰富，经常食用对于延缓衰老十分有益。圆白菜富含维生素C等营养素，消炎作用很显著，经常食用，还可以提高免疫力。两种食材经常出现在餐桌上，这次将二者结合，食疗功效更多，味道也很不错。材料主料：西红柿100g、圆白菜150g；

白菜炒西红柿的做法(圆白菜炒西红柿的做法)

（图片来源互联网，侵删）

辅料：油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、葱姜适量、青椒适量圆白菜炒西红柿1圆白菜、西红柿、青椒洗干净。2西红柿去皮切成块。青椒切成块。3圆白菜撕成块。4 起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。

5圆白菜入锅炒。 6加白糖炒。7 青椒入锅炒。

8加盐、味精炒。9 炒均匀即可出锅装盘。小贴士此菜不宜添加色重味重的调味品。

炒大白菜怎样好吃？

【所需主料】：几毛钱一斤的大白菜

【所需辅料】：大蒜、小葱、干辣椒、陈醋、生抽、鸡精、白糖、淀粉、食盐

——开始制作——

第一步：将大白菜掰开冲洗干净，如果不放心的话可以用淡盐水洗，会清洗得更干净。然后将白菜帮子和菜叶子分开，因为这二者厚度不一样，炒的时候要分先后下锅，炒出来熟度一致才好吃。

第二步：调一碗料汁，在一个碗中加入一大勺生抽、一大勺陈醋、一勺淀粉、半勺食盐、小半勺白糖、一点鸡精，然后充分搅拌均匀备用。小贴士：提前调制好料汁，一是能缩短炒制时间，二是能让白菜更好的入味。如果调料一个个往锅中加，不仅需要比较长的时间，而且短时间也难以炒匀。建议大家用陈醋，会更香一些，不要用白醋。加点淀粉能很好地锁住水分，保证白菜的爽脆。

第三步：切点蒜片、葱段和干红椒丝。这三种调料主要是增加香味促进食欲的，不喜欢的话也可以不加。

第四步：起锅烧油，开始炒菜。油热先下入蒜片葱段和干辣椒炒香，然后下入白菜帮子，开大火迅速翻炒35-40秒。小贴士：炒白菜油要多，油多不仅炒的白菜好吃还锁水。再一个就是炒白菜火越大越不容易出水，特别是白菜帮子，是主要的水分来源，一定要猛火快炒。

第五步：白菜帮子快炒熟时下入白菜叶子，同样开大火迅速翻炒至白菜叶子变软，时间大约需要20-30秒。小贴士：大火炒的时候要翻炒迅速一些，防止锅底部的白菜叶子被烧糊。

第六步：白菜叶子一变软立刻倒入搅拌均匀后的料汁，迅速翻炒均匀即可出锅。小贴士：料汁在下锅前一定要再搅拌一下，防止淀粉和盐粒沉淀下来了。炒一盘白菜的总时长不要超过2分钟，要不然白菜就会软塌塌的没有脆爽的口感了。