成本低好吃的家常荤菜？
回锅肉，鱼香肉丝，盐煎肉，红烧带鱼，排骨都是家常菜且价格便宜，自己动手丰衣足食
你可能在寻找素食菜肴！以下是一些菜名带荤菜但实际上是素食的菜肴：
1. 麻婆豆腐：它的主要成分是豆腐，以豆瓣酱和辣椒为调料，口感麻辣。
2. 宫保鸡丁：你可以用素鸡或者豆腐代替鸡肉，加上花生和辣椒，味道十分美味。
3. 红烧茄子：将茄子切成小块，用酱油和糖烧制，口味鲜美。
4. 糖醋排骨：糖醋排骨素食版用素肉代替之前的猪肉排骨，依然可以享受到糖醋口感。
5. 酸菜鱼：使用素鱼肉代替鱼肉，配以酸菜和辣椒，口感鲜美。
当然还有很多其他的菜肴，如素食卤肉、红烧素鸭、素烤鸭等等，都可以尝试!
很少因为通常情况下，菜名中带荤菜的菜，通常会加入肉类、海鲜等荤食材料，如鱼香肉丝、宫保鸡丁等。而如果菜名中带荤菜却没有荤的话，可能是因为该菜式有着悠久的历史和文化底蕴，例如素烧鹅、素鱼、素鸡等。这些菜品以传统烹饪方法为主，利用多种蔬菜和香料来增强口味和风味，因而不需要加入荤食材料。虽然很少，但这样的菜品也是存在的，让广大素食者、饮食爱好者能够品尝到美味的素菜。
食堂菜谱大全
食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。
1、青椒猪耳
买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下； 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。
2、四季豆叉烧肉
四季豆叉烧肉是一道以叉烧肉、四季豆为主要食材制成的家常菜，制作方法较为简单。四季豆200G，叉烧肉150g，辣椒粉适量。
叉烧肉切成薄片，如果要入味的话，越薄越比较好，四季豆炒至差不多熟了的时候，放一些盐。然后把叉烧肉放进去，翻炒两下，放辣椒和鸡精就可以出锅了。
3、镶翠鸡卷
镶翠鸡卷是一道以大里脊肉为主要食材制作的美食。镶翠鸡卷的做法比较简单，镶翠鸡卷是最常见的春节家常菜之一。原料是大里脊肉10两、香菇丝、葱段、火腿丝各1、2碗、蛋白1个、太白粉1大匙、小豆苗1/2斤，调味料：酱油、黑醋各2大匙、糖3/2大匙、水1/2碗、番茄酱1大匙。
4、鱼香肉丝
鱼香肉丝(英文名:Yu-Shiang Shredded Pork)是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。 主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。
（图片来源互联网，侵删）
5、百叶包肉
百叶包肉是一道地方名菜，此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。百叶结又称豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。在南方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫成百叶结。
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