凉拌芹菜的做法步骤图,凉拌芹菜怎么做好吃
主料：芹菜500g、千张丝200g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量
芹菜炒百叶丝
1
我买的不是水芹，百叶丝忘记拍了
2
芹菜洗净，切小段。百叶丝洗净
3
起油锅
4
放入切好的芹菜
5
芹菜炒至两三分钟放入百叶丝，翻炒，加一点水，加入调味料，我只放了糖和盐
6
装盘即可
小贴士
非常简单。
用料
凉拌醋 微量
芹菜
水煮黄豆
橄榄油
生抽
黑胡椒
砂糖
盐
酌情（可不加）
芹菜黄豆凉拌小菜的做法
芹菜用开水焯过，切成小梗
黄豆提前浸泡一晚，用开水煮10分钟左右煮熟后过凉水。
加入生抽，凉拌醋微量，黑胡椒粉，砂糖和盐巴拌匀即可。
凉拌小芹菜做法？
步骤/方式1
1· 就是这种又小又嫩的小芹菜，大部分长度都是手掌左右的。
步骤/方式2
2· 烧开一锅水，滴入几滴油，然后放芹菜。因为芹菜很嫩，千万别焯过头了，1-2分钟即可。
步骤/方式3
3· 捞出控水，加调料（糖、醋、生抽、盐、蒜泥、辣椒油），其实可以制成调味汁，我嫌多洗一个碗麻烦，就直接加了，搅拌后尝一下味道，可以调整。
步骤/方式4
（图片来源互联网，侵删）
4· 装盘就OK啦。
怎么凉拌芹菜 凉拌芹菜怎么做才好吃
1、去菜市场买新鲜的芹菜，之后把芹菜根部都去除干净，接着用清水冲洗几次，直至干净为止，当然，如果你买的芹菜看起来有点粗，为了不影响口感，而且让芹菜更容易入味，可以用刀把青菜从中间切开。然后，把洗好切好的芹菜装在干净的盆子里，倒入没过芹菜的清水，浸泡吃不多一个多小时。为了不耽误时间，浸泡芹菜的时候，同时把去皮的蒜瓣切碎，青椒、小米椒都洗干净切好。
2、芹菜快浸泡好以后，就可以调制凉拌芹菜所需的酱汁了，要知道，好吃的凉拌芹菜一定离不开好吃的酱汁，那么，怎么才能调制出好吃美味的酱汁呢？首先，把先前准备好的蒜、青椒、小米椒、取出适量装入碗里，然后把耗油、白砂糖 、醋同时倒入碗里，接着用筷子不断搅拌至均匀，再把生抽倒进碗里，接着搅拌至均匀即可。
3、把浸泡好的芹菜取出来，放在一边把水控干，接着放在锅里，进行焯水。接下来，就是我要给大家划重点的，芹菜焯完水以后，还需要多加一个步骤，就是准备一碗放凉的白开水，然后把经过焯水的芹菜放入到碗里，浸泡一会就可以了，正是因为这一步，芹菜吃起来才清脆爽口。
4、最后把浸泡好的芹菜捞出来，控干水分，装在碟子里面，把先前调制好的酱汁浇在芹菜上，用筷子拌匀，接着，用保鲜膜密封起来，差不多十几分钟，凉拌芹菜就做好了。
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