鳕鱼怎么做才好吃又简单
鳕鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，能够给宝宝补充更多的营养物质。鳕鱼最简单的做法便是清蒸，既能保持鱼肉本身的鲜美，还不破坏鱼肉中的微量元素。下面介绍下清蒸鳕鱼的做法：
备料：鳕鱼1块、少量的葱丝、姜丝和蒜片、蒸鱼豉油、白胡椒粉；
做法：1、先将超市买的鳕鱼块自然解冻，可以在解冻过程中准备葱丝和姜丝等备料；
2、解冻完成之后，将鱼肉控干水分。然后将白胡椒粉撒入鱼块中，腌制半小时左右；
3、将葱丝，姜丝，蒜片放入装鳕鱼的盘中，上锅蒸5分钟后，将盘中的水倒掉，在鱼块上浇少许蒸鱼豉油，再蒸3分钟，关火；
4、取下蒸熟的鱼块，将葱丝放上，将备好的热油淋在葱丝上，鲜香的清蒸鳕鱼块就做好了。
鳕鱼的作法？
用料
鳕鱼一条，胡萝卜半根，水发木耳一小把，青椒半个，蒜末5瓣，姜丝3片，葱末1段，郫县豆瓣酱一大勺，酱汁、生抽一大勺，香醋一大勺，糖一勺，盐适量，料酒一勺，淀粉一勺
腌料
盐少许，料酒一勺，淀粉2勺，面粉适量
步骤 1
鳕鱼处理干净，去掉头尾切成1CM宽的段
步骤 2
加入盐，鸡蛋，料酒，淀粉，面粉。
抓匀挂上厚实一点的糊，静至5分钟
步骤 3
胡萝卜，木耳，青椒，姜切丝
葱，蒜切末
步骤 4
生抽，香醋，料酒，糖，盐，淀粉，清水调成汁备用
步骤 5
锅内热油，油温烧至8成热，保证鳕鱼入锅定型，炸至双面金黄捞出备用。
步骤 6
锅内留底油，将葱姜蒜倒入炒出香味
步骤 7
在倒入胡萝卜，木耳，青椒丝翻炒至5分熟
步骤 8
此时放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
（图片来源互联网，侵删）
步骤 9
倒入鳕鱼，淋上酱汁，迅速翻炒至鳕鱼都沾满酱汁即可。
鳕鱼怎么做才好吃又简单
看着都香哦
鳕鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，能够给宝宝补充更多的营养物质。鳕鱼最简单的做法便是清蒸，既能保持鱼肉本身的鲜美，还不破坏鱼肉中的微量元素。下面介绍下清蒸鳕鱼的做法：
备料：鳕鱼1块、少量的葱丝、姜丝和蒜片、蒸鱼豉油、白胡椒粉；
做法：1、先将超市买的鳕鱼块自然解冻，可以在解冻过程中准备葱丝和姜丝等备料；
2、解冻完成之后，将鱼肉控干水分。然后将白胡椒粉撒入鱼块中，腌制半小时左右；
3、将葱丝，姜丝，蒜片放入装鳕鱼的盘中，上锅蒸5分钟后，将盘中的水倒掉，在鱼块上浇少许蒸鱼豉油，再蒸3分钟，关火；
4、取下蒸熟的鱼块，将葱丝放上，将备好的热油淋在葱丝上，鲜香的清蒸鳕鱼块就做好了。
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