自制香菇酱家常做法,正宗自制香菇酱怎么做
前言西红柿顶部划十字刀在开水中煮一分钟去皮 香菇切丁在开水中焯水 辣椒切碎 花生炒熟 芝麻炒熟 西红柿切小块炒锅加水煮至融化加入香菇丁辣椒丁翻炒至辣椒变色放盐和糖调味关火加入炒好的花生和芝麻 完成材料主料：西红柿3斤、辣椒3斤、香菇3斤；
辅料：花生米适量、黄豆酱800ml、芝麻适量、白糖150g、食用盐250g自制香菇酱1准备好所有食材2西红柿顶部划十字刀在开水中烫一分钟 去皮 去蒂3香菇切丁焯水4辣椒切丁5花生烧熟后去皮6芝麻炒至微黄7锅中放水和西红柿煮至浓稠8加入香菇丁翻炒两分钟9加入辣椒翻炒10放入盐和糖11放入黄豆酱12放入花生13放入芝麻14关火搅拌均匀 OK
自制香菇酱的家常做法？
香菇酱是口感极佳的一种调味品，很适合搭配各种食材一起食用。以下是常见的自制香菇酱的家常做法：
材料：
- 香菇：50克
- 小葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 糖：适量
（图片来源互联网，侵删）
步骤：
1. 把香菇去蒂，洗净后切成细小块状。
2. 将葱姜蒜都切成末备用。
3. 将炒锅烧热，加入适量的油，然后放入切好的香菇翻炒。
4. 加入葱姜蒜末继续翻炒，加入一勺豆瓣酱，炒匀。
5. 加入一些料酒和酱油，翻炒均匀，然后加入小苏打水，烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 最后加入适量的糖，炖煮约10分钟左右，让香菇的味道和其他调料充分融合在一起。
7. 烧好后，将香菇酱放入干净的瓶子中，盖好盖子，等待降温后放入冰箱。
温馨提示：由于豆瓣酱和酱油不同品牌味道不同，所以在加入这两种调料时，需根据自封口味适量添加。
香菇酱的做法
香菇酱的做法如下：
用料：香菇适量、葱、姜、蒜适量、花生碎适量、干黄酱一袋、红色螺丝椒两个。
步骤：
1、我用的是新鲜的香菇，先把香菇清洗干净，把香菇的头和尾分开，尾部不要扔，这样吃起来很有口感，水分沥干。
2、水分沥干以后把香菇切成丁，不能切太碎，差不多就行。
3、葱、姜、蒜、红色螺丝椒全部都切碎，备用。
4、然后炒锅内倒入适量的油，油快热的时候将葱、姜、蒜和红色螺丝椒放入翻炒，待到香味出来，紧接着倒入香菇，炒到香菇的味道香飘四溢的时候，依据个人口味加入如图片所示的王致和的干黄酱，我用的是一整袋。
5、花生过油，一定要是在凉油的时候倒入花生，这样不容易糊，花生出锅晾凉去皮，用擀面杖碾碎些炒锅里的菜翻炒到一定程度再加适量水，中小火滚上15分钟左右。
6、收汁出锅咯！香飘四溢的香菇酱就做成了～。
紧急,香菇酱怎么做啊
香菇酱的制作方法
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱市场干货店有卖)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。
②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。
③将面酱 (或豆酱)在油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
希望可以帮到你哦~~~帮你找了两个,一个详细的,一个简单的,好好参考一下吧,祝你成功~~~*^^*
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香菇酱的制作方法
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱市场干货店有卖)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。③将面酱 (或豆酱)在油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
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