焯藕片多长时间？
炸藕片2-3分钟即可
2、很多食物在食用之前都需要焯水，如此可以使得食物的口感更好。那么炸藕片后味道会更加的鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。
3、莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，是一味药食两用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。
藕片需要炒2-5分钟能熟，因为藕片是属于易熟的食物，炒时间过长会导致藕片不脆，炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。
焯藕片两三分钟就可以了。藕片焯水后味道会更加鲜嫩可口。
5分钟以内。
一般藕片煮断生以后就可以吃，所以煮5分钟即可捞出食用，如果想要食用口感更加软烂一点的，可以煮的时间久一点，然后还要看藕片的厚度，如果切得比较厚，煮的时间可以适当加长一些，而且藕片是可以生吃的，食用没有煮熟的藕片不会对身体造成什么影响。
莲藕断生一般需要30分钟，放入锅中煮30分钟就可以洗莲藕断生，把莲藕去皮切片，放入锅中焯水30分钟。就可以断生啦。
藕片炒多久几分钟能熟
炒藕片的时候在热水中焯大概5分钟左右，然后炒菜的时候放入藕片翻炒3-5分钟基本熟了。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能**鲜脆。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。
藕片的炒法
首先把藕片放到锅里煮5分钟（想吃的入味一点多炖几分钟也可以），捞出来在放到锅里炒，青葱和藕片是不错的配合
藕洗净去皮切片，放到清水里洗去表面的淀粉，捞出沥水，锅中放油，油热后将藕片入锅，大火快炒至藕开始变色，加适量盐，快炒入味，关火，撒少许葱花即可出锅
清炒藕片主要的特点是清淡，注重色、香、味、鲜，爽、滑。先去皮，切片，用水汆一下，《最好先用凉水泡5分钟》，然后锅里放油，加热，放入葱花、蒜泥、姜汁。然后放入辅料《比如西红柿片、青椒片，》主要是为了搭配颜色好看，放入藕片。淋点香油，鸡精就可以出锅了。
1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清炒藕片清水浸泡
2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分
4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
（图片来源互联网，侵删）
5. 放入适量盐、鸡精，关火
6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与**内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强**免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。[1]
食用指南
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