家常饼最正宗的做法
前言饼的种类很多，枕头饼、油锅盔、煎饼果子、葱花饼等，中国人把“饼”吃出花样。所以在家可能随心所欲地做自己爱吃的那一口。材料主料：面粉200g；
辅料：甜面酱1勺、老干妈1勺、剁椒1勺、油适量、十三香适量、胡椒粉适量辣酱饼1将面和成较软的面团。2面团擀薄，抹上油。3放上一勺甜面酱，抹匀。4再放上一勺老干妈抹匀。5加抹上一勺剁椒。撒上十三香和胡椒粉。6也是从一边卷起，切成两份，捏住封口，团成团。7也是从一边卷起，切成两份，捏住封口，团成团。8锅放油，放入饼，小火慢烙，烙到两面都成金黄色后即可。小贴士面里可以加鸡蛋，味道更香更酥。也可以用烫面烙饼。
前言喜欢吃面食，千层饼层次分明，层层夹着肉馅，吃起来特别的过瘾。材料主料：猪肉300g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量猪肉大葱千层饼1猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。
2大葱切碎，姜切末。
3将大葱，姜，加入到肉馅中，加盐，油，生抽，调味，拌匀备用。
4面揉好，放置半个小时。
5取出饧发好的面团。
擀成圆片，铺上肉馅.
6上下边分成3份，中间不要切。
7左右边也是同样。（九宫格的样子）
折起
8最后折叠成一个正方形。
9慢慢擀开
10放入锅中，盖上盖子，中小火煎
11一面煎黄后
（图片来源互联网，侵删）
12再翻另外一面煎。两面焦黄即可。
小贴士1.调肉馅，加入适量的水可以使肉质嫩滑，做好的饼有汁有味。加水时，一次不要加太多，少量多次，每次把加入的水搅拌到吸收后再加。
2.做饼的面团要比做馒头的软。做出的饼才松软好吃，水量大概70%左右。面粉的吸水率不同，水量也要调整。
3.切成九宫格后，折叠好后，放置10分钟，让面团松弛一下再擀开。
4.煎饼时，要选用中小火，因为饼的层次比较多，所以要盖上锅盖，慢慢的煎，以免表面焦里面不熟。
同时锅要时不时拿起来转装，三翻六转，让饼受热更均匀。
烙饼怎么做又软又好吃？
面要发到，饼面要发的软一些，做好后还要二次醒发
烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。
具体的方法如下：
原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。
做法：
1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。
2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。
烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。
大家试试吧
黄金玉米饼
亲你好！我是百度答主小郭，很高兴为你解答！黄金玉米饼是一种传统的墨西哥玉米饼，它由玉米面、水和盐混合而成。制作过程中，将玉米面混合成一个厚糊状，然后用手或器具将其压扁成圆形。最后将其在平底锅上煎烤，直至两面呈金黄色。黄金玉米饼是墨西哥传统饮食的一部分，通常用于制作玉米卷饼、玉米饼薄脆饼、玉米饼薄脆片等食物，并可以作为主食或小吃食用。这种玉米饼有着浓郁的玉米味和口感，可以搭配各种食材和调料，非常美味。亲！如果我的回答对你有所帮助的话，还请给我一个赞哦！谢谢啦！【摘要】
黄金玉米饼【提问】
亲你好！我是百度答主小郭，很高兴为你解答！黄金玉米饼是一种传统的墨西哥玉米饼，它由玉米面、水和盐混合而成。制作过程中，将玉米面混合成一个厚糊状，然后用手或器具将其压扁成圆形。最后将其在平底锅上煎烤，直至两面呈金黄色。黄金玉米饼是墨西哥传统饮食的一部分，通常用于制作玉米卷饼、玉米饼薄脆饼、玉米饼薄脆片等食物，并可以作为主食或小吃食用。这种玉米饼有着浓郁的玉米味和口感，可以搭配各种食材和调料，非常美味。亲！如果我的回答对你有所帮助的话，还请给我一个赞哦！谢谢啦！【回答】
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