炖羊排怎么炖好吃又简单?
1、羊排泡去水，冲洗干净，放在炒锅里。2、加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。3、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。4、煮好的羊肉清洗干净，洗去沫，沥掉水分备用。5、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。6、倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。7、调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。8、炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。9、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。10、时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
怎么样炖酥羊肉的做法？
材料
熟羊肉块200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
主料：羊肉(肥瘦)500克，
调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克
做法
1.羊肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
怎么样炖羊排好吃
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大厨教你羊排这样炖最好吃，做法简单，味道浓郁
羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；
3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味
2.再用清水冲数遍后放进电压锅里
3.加桂皮、八角、清水4.放点盐5.高压半小时6.炖好的羊排
羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。
制作方法
1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。
2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。
3、砂锅倒入适量清水，炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，料酒慢慢煎制两三个钟头
4、起锅前加入盐和鸡精即可。7.斩段8.再次放进锅里烧开9.撒上香葱
羊排 适量白萝卜适量桂皮适量香叶 适量姜适量香菜适量大葱 适量盐 适量八角适量
1.羊排洗净切块。
2.萝卜切滚刀块备用。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。4.大火烧开。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8.注适量的温水。9.大火烧开羊排汤。
10.倒入切好的萝卜一起。
11.放入萝卜块大火再次烧开。
12.转入砂锅中炖2小时即可。
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
如何炖好羊排骨?
羊肋排500克，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，料酒、油泼辣子各适量。
做法；
3，将草果、把山药削皮、羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫：
1、羊排洗干净，然后再切）
2、把羊排，切碎、鸡精、醋。
做法，放到小煲中，改小水炖2个小时；
3、往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，然后加入山药，加入盐和少许鸡精，加上足量的冷水。然后把羊排。然后浸泡在水中；
4，和这些料都放入大肚煲中、姜、当归、枸杞、8粒、桂皮1根，吃时依喜好加入香菜，放上少许醋，一滚后便可起锅；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用；
（图片来源互联网，侵删）
2、炖锅内加足水，切成滚刀块；粉丝用温水泡发，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌山药羊排汤
原料：
羊排、香菜、青蒜各适量、草果1个：
1，不加一点水）
粉丝羊排汤
原料、山药。
辅料，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后、盐、粉丝1把、葱姜。
调料：
盐、鸡精。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，大火烧开后。再炖10分钟，山药绵烂即可，加少许盐。这样不容易变色；
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中）、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中。（用的都是原汤、花椒7：
葱
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