秋刀鱼价格(广东中山市秋刀鱼价格)

广东中山市秋刀鱼价格

**的一首七里香在中国把秋刀鱼给带火了，因其长相像一把短刀，则被取名为秋刀鱼。在此之前，很多人我估计连秋刀鱼是什么都不知道，不过在日本来说，它就以廉价著称了，不过今年的秋刀鱼价格可不便宜了，而且还有越来越贵的趋势。

现如今两条秋刀鱼的价格就已经达到了1300日元，大概折成人民币是84块钱，和平常的价格比，已经贵了5倍了，这么贵的价格有些人都舍不得买了，本来就因为疫情的原因，经济就不景气，买条鱼都这么贵这能舍得嘛，不过有些喜欢秋刀鱼的人，还是忍痛买了。

而对于贩卖秋刀鱼的人来说也是一个头痛的事情，因为他们进货的价格都已经达到了一公斤6000日元了，和往常比也是贵了三倍，更要命的是供应量也不多，甚至稍微新鲜一点的秋刀鱼，价格已经上万了，放以前谁能想到平民鱼类，也能如此昂贵呢。

今年的秋刀鱼如此昂贵，究其原因还是因为供应不足捕捞不上来呀，供不应求自然而然的价格就上来了，根据媒体报道今年出海捕秋刀鱼的船出去几天后就返回来了，但是捞上来的数量和去年的数量相比只有去年的1%。这是一个多么惨淡的数字啊，而且捕捞上来的秋刀鱼品质还不高，肉质也不肥。

那么为什么秋刀鱼和去年比如此难捕捞了，即使少也不该比去年少这么多啊，根据专业人士的回答就是，海洋环境在变化，海水温度比去年高了，因此秋刀鱼洄游的特别少，才导致了今年捕捞数量骤减。可能秋刀鱼的捕捞数量还会继续创下新低。

秋刀鱼价格(广东中山市秋刀鱼价格)

（图片来源互联网，侵删）

对于秋刀鱼捕捞数量减少，对于日本渔业来说都是一个损失，但是对于老百姓而言，没有秋刀鱼的秋天是不完整的。

最贵的秋刀鱼？

7800元一斤。

首先来更正一下，问题描述中的“长江秋刀鱼”，这种说法是不正确的，因为秋刀鱼和刀鱼是完全不同的两种鱼类，长江里只有刀鱼，没有秋刀鱼噢！

接下来我再来谈谈，长江刀鱼为什么这么贵。

先来说一下，不是所有刀鱼都很贵，只有长江刀鱼才是天价鱼。

刀鱼是一种洄游鱼类，它们会在开春的时候沿着长江逆流而上去产卵，产卵完毕后再原路返回。为了产卵，刀鱼会在身体里储备大量脂肪，并且会在长江内脱去海水的苦涩味，全身的鱼刺也会极其柔软。因此，这个洄游的过程，就是长江刀鱼的好吃的关键。

谁知道秋刀鱼是什么鱼？他是日本产的嘛？

秋刀鱼是八九月之交便会出现在日本东北岩手县附近的三陆海岸地带,而到十月,十一月才南下到东京附近的房总半岛,而吟咏"秋刀鱼之歌"的佐藤春夫出生的地方是纪州新宫,当地捕秋刀鱼是三月严冬尚未褪尽之时,因此不论是在东京或纪州吃秋刀鱼均有一种不胜秋风或冬风的寂寥之感.尤其烤秋刀鱼是在小火炉上冒着青烟,发亮半边黑的胴体滋滋渗出脂肪泡沫,味道熏满屋子,因此小店都是在后门空地烤,一闻那味道便觉秋意,亦知秋刀鱼的"秋"不是平白冠的.秋刀鱼是忠实的报秋鱼,一烤秋刀鱼,便像是风吹透心中隙缝,凉飕飕的感伤随而涌上来.秋刀鱼本身也是使劲跳跃,洄流,玩过一个夏天,在秋风抚摸双颊时被打捞上来,个儿虽小,但是却要去面对即将来临的酷寒,令人心动.

秋刀鱼是见识极广,搭亲潮而来的冷水鱼,无胃而且肠短,洄游时大概不断去吃动物性的蜉蝣物或其他稚鱼,而累积了秋刀鱼特有的脂肪,所以烤鱼时发出的气味吸引了到目黑不动参拜的将候德军家光(一说为松平出羽手)垂涎不已,所以日本落语之中才有一节是"目黑的秋刀鱼",

秋刀鱼至今虽然身价依然低微,但为我所嗜之鱼,尤其是鲜度好的秋刀鱼刺身(生鱼片)更是刺身中的极品,完全不知原来的油脂腥味在哪里,而且生的秋刀鱼是搭着姜末或紫苏吃的,与搭山葵吃的生鱼是不同风味.日本人说吃到鲜的秋刀鱼刺身,是会连盘子都舔得清洁溜溜的.