多吃香菇的好处和坏处(幼儿吃香菇的好处和坏处)

幼儿吃香菇的好处和坏处

少吃些有好处,多吃了有可能会上火或发炎.

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。　　①碳源　　香菇菌丝能利用广泛的碳源，包括单糖类、双糖类和多糖类，糖浓度在1-5%比较好。　　②氮源　　香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮，不能利用硝态氮和业硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段，碳源和氮源的比例以25-40：1为好，高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长阶段，要求较高的碳。　　③矿质元素　　除了镁、硫、磷、钾之外，铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长，并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。　　④维生素类　　香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1，其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中，香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子，从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。　　（4）空气　　香菇属好气性菌类，足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。（5）光线　　香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。研究表明：波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。　　（6）酸碱度　　适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中，菇木的pH值不断下降，从而促进子实体的形成。

任何的食物吃多了都会有坏处，适当的吃有好处

香菇好处和坏处？

1 香菇有好处也有坏处。2 香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，可以提高**免疫力、清除自由基、有助于防癌、抗衰老等。但是香菇在生长过程中可能会吸收土壤中的重金属，如果食用量过多，可能会对健康造成一定的影响。3 香菇的好处可以通过适量食用得到，同时也要注意香菇的来源和质量，以免摄入过多的重金属对身体造成伤害。

香菇可以天天吃的，香菇中的营养成分是非常高的，香菇中含有比较多的蛋白质的成分。香菇的味道是比较鲜美的，经常地吃香菇可以起到改善消化。中国居民膳食指南建议均衡的摄入饮食，所以建议每天要将碳水化合物成分，脂肪成分，蛋白质成分固定在合理的比例，避免发生消化不良。

一般来说香菇是可以天天吃的，香菇的营养价值比较丰富，而且没有什么刺激性，一般不会对身体造成危害。香菇性凉，味甘平