排骨汤面条怎么做好吃
好吃呀,先将排骨拿来煮汤,
煮到排骨熟了,或煮到你喜欢吃得熟度后
再下面,然后还可以加个荷包蛋,煮得差不多后在加点盐一点胡椒粉
还有一点鸡精,就可以了。最好还加一点葱花,哦对了,汤里煮排骨的时候
还得加点大蒜和生姜去腥味。
食材准备:
具体步骤:
把排骨汤倒入锅内加热
小白菜切段,等待备用
排骨汤烧开后,加入面条
面条煮4分钟后,加入小白菜
小白菜煮熟了,就可以了
出锅,装碗
番茄先放到开水里煮两分钟,然后捞起来把外面那层皮剥掉。然后把蕃茄切碎了煮在排骨汤里,放少点盐就好。
排骨汤面条怎么做好吃?
1、主料:排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。
2、先准备新鲜的排骨,清水多次清洗。
3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。
4、清洗干净乌末后,重新清水入锅。
5、放入葱姜,花椒粒,八角,大火烧开后漂去漂浮末,转小火炖40分钟。
6、排骨软烂后撒上盐,在炖5分种入味。
7、水开后放入面条,煮至面条还有白心的时候放入菠菜,就可以关火,利用余热烫熟菠菜。
8、面条和排骨汤盛入碗中,在放上菠菜即可食用。
回答如下:材料:
- 排骨 500克
- 面条 适量
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
做法:
1. 排骨洗净,放入热水中焯水,去掉浮沫。
2. 把焯好水的排骨放入锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段、料酒和一些食盐。
3. 开始煮,先用大火煮开,再转小火慢慢炖煮1-2个小时,直到排骨煮烂,出现肉汁味道浓郁为止。
4. 捞出排骨,把汤倒入另一个锅中。加入适量的酱油调味,再加入面条煮熟即可。
温馨提示:
1. 煮排骨汤的时候,可以加入一些枸杞、红枣等补血养颜的食材。
2. 煮面条的时候,可以根据个人口味加入蔬菜等配料。
做汤面条怎么做好吃法?
【材料】:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
【做法】:1。泡蘑菇、木耳、黄花。
2.锅中倒入油,将肉末煸炒,放入葱花、香菇、黑木耳、黄花,煸炒片刻,然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再放入适量的水烧开。
3.倒入打散的蛋液,勾芡后撒上葱花和蒜末。
4.把水烧开,把面条煮熟,捞出来,放在碗里,然后把卤倒在面条上就可以吃了。
【原料配方(做100碗)】:面条10斤,酱油2.5斤,绵白糖65克,味精50克,虾仁5克,熟猪油(或香油)1斤,馒头1.5斤。
[制造方法]:
1.将锅放入中火,加入清水250g,将虾籽放入锅内煮沸,3分钟后加入绵白糖,溶化后倒入酱油,关火,放凉后放入容器中备用。
2.锅中烧开水,顾客需要多少放多少面(但每锅不超过15碗,每碗生面重约130g),盖上小锅盖。
在柜台上放一个空碗,在每个碗里倒入25g酱油、10g熟猪油或香油、0.5g绿头和味精。
面条煮开后,加入适量的水使面条煮熟,煮开时揭盖,撇去浮沫,将面条一根一根舀入碗中,倒入适量的面汤。
3.馒头的制作方法:馒头是用各种蔬菜做成的面条,分为生的和熟的。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜);有些是青菜,川芎,青椒。将这些蔬菜洗净后,放入沸水中焯一下,然后切成丝或段。
【材料】:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油。
【做法】:1。锅中倒入油,放入猪肉馅翻炒待用;将卷心菜焯一下备用。
2.用猪油爆香葱、姜、蒜,用辣椒、豆芽、肉末翻炒,然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤,出锅时用麻酱和胡椒面翻炒。
3.烧开水,煮面条,捞出,放入碗中,然后将卤倒在面条上,加入煮好的白菜和香菜,即可食用。
面条90克,肥肠50克,五花肉250克,血旺25克,绿豆芽15克,白铁豆腐250克。
三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等。
1.做饭。将猪肠洗净去异味,煮至半熟,捞出,切块,加香料同煮。
2.五花肉煮熟后切成小方块。用盐在锅里炸油后,滗油,放入甜酒中。煮点醋,煎成脆哨。
3.豆腐切块,盐水浸泡,捞出,沥干,用油炸泡泡哨捞出。
4.油锅中放入脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒,炒香后放入姜末、蒜泥、豆腐脑,加水烧开,倒出红油备用。
5.将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中,煮1分钟左右。将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中,用漏勺将王雪片放入锅中,放在面条上,舀入高汤、红油、味精、葱花。
【食材】:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。陈醋
1.撇去煮好的牛肉汤里的浮沫,加入白萝卜片和黄油,煮开备用。
2.将欧芹和蒜苗切碎,熟牛肉切成丁,备用。
3.将面粉用碱揉匀,用手拉成面条(有困难,也可以用压面机压),煮熟后取出。
4.将清汤舀入面条中(淹没面条),抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒,浇上油,即可食用。
(油辣椒制作方法:将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合。将清油烧至7-8成,倒入瓷碗中搅拌均匀。油的量一定要超过辣椒粉的量。辣椒食用看个人口味。
5.用的时候倒一点陈醋去腥中和碱。
原味排骨汤面的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉250克
水100克
排骨800克
辅料
精盐
1勺
卤料
50克
老汤
800克
葱花
20克
排骨面的做法
1.
只要是和面条之类的面,就把握住一点的比例,一斤面,四两水,用冷水和面就可以。醒面20分钟
2.
和好的面,在面条机上反复三遍压成皮就可以了
3.
压成面条,撒点干面粉
4.
准备骨头,清水泡,反复冲洗几次
5.
一定凉水下锅,焯一下,温水去除浮沫
6.
此步骤用料步骤用时:80分钟
(图片来源互联网,侵删)
老汤
800克
温水再次下锅,加入所有的调料和老汤煮熟。关火多泡一会入味。
初级调料:红糖,老抽,花椒,大料,香叶,桂皮,盐,葱姜(基本卤味料就可以了)
中级调料:红糖,老抽,花椒,大料,香叶,盐,肉蔻,桂皮,草果,葱姜(基本卤味料就可以了)
高级调料:红糖,老抽,花椒,大料,香叶,盐,肉蔻,桂皮,草果,白芷,丁香,沙参,小茴香,甘草,葱姜,有老汤的一定加老汤
7.
锅里烧水
8.
水开,加少许盐,煮熟面条
9.
此步骤用料步骤用时:2分钟
老汤
800克
葱花
20克
将面条放入碗中,加入热乎的排骨汤和排骨,撒上葱花或者香菜即可
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