紫引镇快适薯花样馒头的家常做法
前言紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被**消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。材料主料：紫薯1个、小麦面粉500g；
辅料：绵白糖适量、酵母适量紫薯花样馒头1酵母用温水化开；
紫薯蒸熟压成泥和面粉白糖放一起，慢慢倒入酵母水，和成紫薯面团。放在温暖处发酵。2另一部分面粉加入白糖，放入酵母水，和成白面团。放在温暖处发酵。3发酵好的紫薯面团和白面团。约是原来的2倍大。4分别取出面团，揉搓排气。5分别将紫薯面团和白面团按扁并擀成面片，之后将两块面片叠放在一起。6将叠在一起的面片卷起，切成等大的小块，放在温暖处进行二次发酵。7蒸锅加水，蒸屉刷层油，将发酵好的馒头放在蒸屉上。蒸15分钟。关火后焖3分钟取出即可。小贴士馒头做好之后进行二次发酵蒸熟后更加宣软。
紫薯花样馒头的做法有哪些？
1、紫薯蒸熟压成泥加300克面粉

2、混合均匀

3、加入酵母水
（图片来源互联网，侵删）

4、和成紫薯面团饧发

5、400克面粉加酵母水和成白面团饧发

6、饧发至2倍大小的俩面团

7、取出紫薯面团，面板上排气滚圆分成两份

8、玫瑰花馒头的做法：取一份紫薯面团，分成6小份面团

9、将每一个小面团擀成圆形

10、由上到下依次排开，中间用筷子压出痕迹，然后在最上面放一个长形面团（当做花芯）

11、从上而下卷起来

12、用刀从中间切断

13、两个玫瑰花馒头就成型了

14、螺旋馒头的做法：把另一块紫薯面团擀成大圆片，再把白面团也擀成大圆片

15、白面片在下紫薯面片在上重叠在一起

16、卷起来

17、切段（边角料待用）

18、切口朝上（下）

19、擀成小圆片

20、包上一个小面团收口向下

21、全部做好后二发

22、蒸锅做凉水摆上馒头生胚，上汽后中火蒸20左右

23、这是另一层蒸好的馒头样子
12种花样紫薯馒头做法大全
花样紫薯馒头做法：1、首先在一个容器当中加入250克的面粉，一颗鸡蛋，酵母粉4克，少许的白糖，用温水和面。2、然后揉成光滑的面团，发酵到原先两倍大小就可以了。3、接着将紫薯蒸熟压成泥。4、然后把面团分成六个大小均匀的剂子擀成薄饼，一层薄饼一层紫薯梨，如此循环反五次。5、接着均匀的切成八份，两边对角黏在一起。6、然后二次醒发半个小时，表面抹上一层鸡蛋液，撒上一些面包糠，上锅蒸半个小时，闷五分钟就可以了。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
如何做紫薯玫瑰花馒头？
紫薯馒头的做法 [ 制作时间 ] 60分钟 [ 配料 ] 紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克 1. 准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）。 2.3. 紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。 这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。 4. 将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。 5. 酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。 我感觉添加了杂粮的面团要多揉，尽量揉均匀些。 6. 将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮。 . 将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。 这次的馒头用的一次发酵法。口感比二次发酵法的馒头有嚼劲些。可根据自己喜欢的口感选择发酵方法。 7. 30分钟后，开火，将馒头蒸熟。 微波炉烤紫薯，很方便的，具体做法如下： 1、把紫薯洗干净。 2、用餐巾纸把紫薯包上。 3、再用报纸包上。 4、放入微波炉里。 5、用中火先转三分半钟。 6、把紫薯翻个个，再转三分半钟即可。 如果紫薯个头大，可以烤八分钟，中间翻一下。 建议用相同大小的紫薯烤，可以烤的很均匀。有兴趣的朋友，试试吧，味道确实好极了！
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