饺子馅水多了怎么补救？
步骤/方式1
将饺子馅放入塑料袋中，扎紧口袋
步骤/方式2
然后放入冰箱冷藏保存两个小时
步骤/方式3
时间到，取出就会发现饺子馅变得非常粘稠
饺子馅水太多怎么办
1.如果水可以用工具分离点最好,不行的话加点淀粉或者面粉,放点干菜也行比如粉条腐竹,也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了。
2.如果是添加的水多了，就适当添加少许的淀粉，如果是肉馅吐水的话就加一些肉进去，不要加菜了，因为加菜进去就会吐更多的水。
3.调饺子馅的时候是要有一个学问的，首先在调馅的时候，必须要从一个方向反复的搅拌，这样的搅拌方法可以让饺子的馅料凝固，而且馅料之间会更加均匀，在做饺子馅的时候，有的人会觉得比较难以搅拌，大概会放大量的水分，可是放的水太多会导致饺子馅变得很稀薄，饺子是水太多，也要学会这样的补救方法。
饺子怎么煮不破皮1、火候，煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
2、加盐，煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
3、沸水，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4、加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
5、加醋，如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
饺子馅要是水多了应该怎么办
暴晒不行的话就加写淀粉和鸡蛋清 饺子皮稍微弄硬点就可以！
后两个方法是我看我爸爸弄的 他二级厨师 有证的
还有就是加菜 比方干菜和粉丝 但别忘记品尝盐味！
（图片来源互联网，侵删）
你是用什么菜做馅的？如果是水分含量比较高的菜如：白菜和到馅里之前先用一张纱布或者白布（能漏水的就行，不要毛巾会有纤维）包住白菜用手挤出多余水分。。这样馅就不会有好多水了！
你是用什么菜做馅的？如果是水分含量比较高的菜如：白菜和到馅里之前先用一张纱布或者白布（能漏水的就行，不要毛巾会有纤维）包住白菜用手挤出多余水分。。这样馅就不会有好多水了！
建议放入冰箱冷冻半个小时再取出来包。这样可以避免包饺子时汁液流出及弄破饺子皮。
记得下次一定要先把芹菜进行处理后再做馅，这样可以避免馅料汁液太多。
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