怎样煮大闸蟹好吃又简单(螃蟹怎么煮好吃又简单)

螃蟹怎么煮好吃又简单

螃蟹煮成水煮螃蟹好吃又简单，以下是具体的做法：

1、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

2、生姜切片，无需太薄。

3、然后撒上一勺盐。

4、然后盖上盖子，大火煮。

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

6、关火，沥水装盘即可。

7、这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美。

、购买到新鲜螃蟹，煮着吃时，需要准备新鲜螃蟹三四只，再准备适量的盐和适量的姜片，螃蟹最好选择那些生命力旺盛，活力十足的大螃蟹，那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹，都已经不在心前，不适合购买和食用。

2、把买回来的新鲜螃蟹，放到淡盐水中浸泡一小时，泡好以后取出再用清水冲洗干净，洗不干净的地方要用细毛刷把它刷洗一下，把洗好以后的螃蟹直接放到煮锅中，加入足量清水，随后把生姜洗净以后切成片状，也放到锅中，再加入适量食用盐。

怎么煮螃蟹好吃又简单好吃螃蟹的煮法技巧

3、盖好锅盖以后加热煮开，调小火力，用中火接着煮15分钟，这时锅中的螃蟹就能变成红色，而且螃蟹肉也已经全部熟透，关火后把螃蟹取出，放在盘子中，准备适量的黄酒和香醋，在吃螃蟹时，用蟹肉蘸取香醋并喝一些黄酒，会感觉螃蟹特别好吃。

好吃螃蟹的煮法技巧

平时用清水煮螃蟹，方法很简单，只是在煮螃蟹时，需要选择那些生命力强的新鲜螃蟹，如果购买那些不新鲜的螃蟹，不论怎么煮，它都不会好吃。另外在煮螃蟹时，加入适量的姜片，能去除它的腥味，会让煮好的螃蟹肉更加鲜嫩，而且味道也会更加鲜美。

蟹黄可以煮大闸蟹吗？

蟹黄可以煮大闸蟹。蟹黄是大闸蟹体内的卵巢，是一种营养丰富的食材，味道鲜美。在烹饪大闸蟹时，蟹黄可以直接食用或加入到其他菜肴中。煮蟹黄需要注意火候，过度煮沸会使蟹黄变得硬口感不佳。因此，在烹饪大闸蟹时，可以先将蟹黄取出，单独处理，再将其他部位煮熟后再加入蟹黄，以保持蟹黄的鲜美口感。

如下：1. 将大闸蟹洗净，用干净的刷子刷干净。2. 蒸锅内放入水，加入适量海盐，大火煮开。3. 将大闸蟹放入蒸笼中，肚皮朝上摆放整齐。4. 在大闸蟹表面撒上适量海盐。5. 大火蒸15分钟左右，关火后再焖3分钟。6. 出锅后搭配姜丝和醋食用。注意：蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。另外，海盐的用量要根据个人口味适量调整。

将新鲜大闸蟹清洗干净后，取适量的海盐涂抹在蟹身内外，然后将蟹放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

蒸熟后，将蟹取出，撒上葱姜蒜末，再用热油烧至冒烟，迅速倒在蟹身上，即可享用。

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。

怎样煮大闸蟹好吃又简单(螃蟹怎么煮好吃又简单)

（图片来源互联网，侵删）

怎样煮螃蟹才好吃又简单

呃，首先我要说一下，真不知道该怎么形容这道菜的鲜美，过瘾。就连炒在里面的葱姜蒜都让人舍不得放过，所以可以想象，它有多好吃吧？猪哥吃的时候还问我，有没有办法把这蟹弄的跟酥虾一样，连外壳都能一起吃了。面对一种难以形容的美味的时候，最好的办法就是墙裂的推荐大家自己做了尝一尝，相信它一定会给你前所未有的味觉体验。

香辣蟹的做法

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螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗

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每只螃蟹剁成4块；放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟

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葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起；一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3

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腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色

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蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香

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