牛腩高压锅压多久才会烂？
20-30分钟
用高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩非常的软烂，真可以做到入口即化，非常的好吃。
30-40分钟。牛腩放在高压锅中压，一般煮制30-40分钟，便可使牛腩出现软烂的现象。
煮制时，先将把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。
等温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖根据自己的口味适量添加佐料，再盖上锅盖再高压炖十到十五分钟就可以了
高压锅牛肉炖多久能烂熟？
高压锅牛肉一般炖半个小时就可以烂熟了。
如果你炖的牛肉非常的少的话，那么一般炖半个小时就可以了。其次，如果你炖的牛肉比较多，那么你高压锅里面的压强最好还是要提高一点，这样炖的牛肉会非常的嫩，炖的时间也会比较少一点。
因为你高压锅内的压强越高，它里面的最高温度越高，炖出来的牛肉就越嫩，炖牛肉所需要花费的时间也会比较少一点，基本上炖一个小时牛肉就非常的嫩了。
高压锅炖牛肉的注意事项：
由于用高压锅炖的牛肉，所以炖出来的牛肉非常的嫩，肉和骨头基本上都是分开的，其次因为在高温下，高汤的味道已经炖入到肉里面去了，所以肉吃起来比较的有味道。
如果你炖牛肉没有炖熟的话，那么味道肯定是很不好的，所以我建议大家炖牛肉的时候，炖的时间还是稍微比较长一点，比如炖那么一两个小时，味道基本上就已经进去了，肉也非常的嫩的。
牛腩用高压锅压多久才不会难嚼,平时煮一小时都很难嚼的动.
牛腩本身很难煮的，一般家庭要把牛腩做得像饭店那样滑嫩真不容易；不过嘿嘿，因为和家饭店老板关系好，老板告诉我，牛腩在煮之前，要先用用水润湿牛腩，然后用刀使劲的拍牛腩，全部拍好后，再用料酒加花椒然后兑水，腌制会；再下锅用高压锅大火煮开后小火焖至1小时左右，然后再做菜就好了
（图片来源互联网，侵删）
中火二十八分钟,停火,二十分钟后开盖就好了.
高压锅大火压半小时，关火自然凉后再开盖！
整块的40分钟，切好的30分钟。
看你切多大块咯，一般越小越易烂，我煮的时候都是切的拇指大小，过下油，放砂锅里头炖的个把小时就很烂了，高压锅的话应该炖上一个小时足够了吧，滴几滴醋丢里头也容易烂些。
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