煮牛肉放什么调料
想要煮出来的牛肉好吃，对于牛肉的选择也是有讲究的，在选择时要选择纯大腿肉，或者腱子肉。然后就是煮生牛肉的时候要放小茴香、八角、香叶、豆蔻这些调料，这样炖出的牛肉好吃。
炖牛肉时可以用到葱、 姜 、蒜、食盐、酱油、花椒、八角等各种调料，具体步骤如下：
1、准备材料：
首先准备好牛肉，然后准备葱、 姜 、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、大料、桂皮等调料用于调味；
2、下锅：
把牛肉放入凉水锅中焯水，然后重新加入清水，再加入准备好的调料，等水煮开之后加入老抽与姜葱蒜，高压锅中转小火炖煮半小时后加盐即可；
3、加配菜后起锅：
在牛肉炖到后期可以加入土豆、西红柿或者此空袜香菇等配亏轿菜一起炖，炖到牛肉软烂入味以后就可以起锅食用了森激。
煮牛肉放什么调料？
1、主要调料：酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
2、简要做法：
将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成
一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。
若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。
将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。
煮牛肉放什么调料
（图片来源互联网，侵删）
亲亲，您好，以下是煮牛肉常用的调料：1. 姜：姜片可以起到去膻增香的作用，同时还可以促进肉类的消化。2. 大葱：大葱可以去膻增香，同时还能增加肉类的鲜味，使汤汁更加浓郁。3. 料酒：可以去腥增香，去除血腥味，同时还能使肉类更加嫩滑。4. 盐：用少量盐来调味，保持肉类自然的鲜味。5. 生抽：适量的生抽可以增加肉类的鲜味，让色香味俱全。6. 八角、香叶、桂皮等五香料：加入适量五香料可以使牛肉更加香气浓郁。【摘要】
煮牛肉放什么调料【提问】
亲亲，您好，以下是煮牛肉常用的调料：1. 姜：姜片可以起到去膻增香的作用，同时还可以促进肉类的消化。2. 大葱：大葱可以去膻增香，同时还能增加肉类的鲜味，使汤汁更加浓郁。3. 料酒：可以去腥增香，去除血腥味，同时还能使肉类更加嫩滑。4. 盐：用少量盐来调味，保持肉类自然的鲜味。5. 生抽：适量的生抽可以增加肉类的鲜味，让色香味俱全。6. 八角、香叶、桂皮等五香料：加入适量五香料可以使牛肉更加香气浓郁。【回答】
煮牛肉都放什么调料?
葱姜即可,也可以放几粒大料.
放点蒜，很香！但是千万不要放葱，因为和牛肉是相克的。
料酒就可以了
水煮牛肉二
材料：
牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。
作法：
1.牛肉切成片，葱切成段。
2.将豆瓣酱放入热锅中，炒香。
3.高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。
4.在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可
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