白萝卜馅饺子怎么做(白萝卜馅饺子怎么做好吃？)

白萝卜馅饺子怎么做好吃?

1.准备猪肉和

白萝卜一个，洗干净备用

2.把白萝卜用檫丝器檫成丝

3.上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下

4.白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味

5.把猪肉加上生姜一起剁成肉馅

白萝卜馅饺子怎么做(白萝卜馅饺子怎么做好吃？)

（图片来源互联网，侵删）

，放在碗里加上调料

6.最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来

，要朝着一个方向搅拌

7.把泡好的萝卜丝用手把水分拧干

8.把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里

，加上饺子馅调料搅拌起来

9.取饺子皮，把拌好的馅料放进去

10.把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了

11.上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮两开就好了

萝卜馅饺子的做法？

步骤/方式1

400克面粉加4克盐，再倒入220克温水，搅拌成面絮，再揉成一个软硬适中的面团。醒面半个小时，

步骤/方式2

一根白萝卜去皮后擦成丝，开水下锅，大火焯烫不超过一分钟，快速捞出。

步骤/方式3

萝卜丝用凉水淘一遍，待其不烫手了将其挤干水分，再切碎。

步骤/方式4

600克猪肉洗净，绞成肉馅。加适量盐、1勺老抽、1勺生抽、适量葱姜末、2克胡椒粉、1克鸡精调味，沿着一个方向将其拌匀。

步骤/方式5

花椒加开水提前浸泡，晾凉。

步骤/方式6

把冷凉的花椒水分次加到肉馅里，每加一次都要搅拌至肉馅充分吸收。待肉馅搅拌至黏稠，粘在筷子上不容易掉落的状态就可以了

步骤/方式7

接着把萝卜碎倒进来，并加入1勺熟油，再次拌匀，饺子馅料就调好了。

步骤/方式8

醒好的面团移到面板上，搓成长条，再切成小剂子。

步骤/方式9

擀成中间稍厚，边缘稍薄的饺子皮。包入馅料，按照自己喜欢的方式捏成饺子。

步骤/方式10

下开水锅煮熟

步骤/方式11

捞出盛碗即可

怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

白萝卜做素馅和肉馅都非常好吃，素馅搭配鸡蛋、木耳和粉条，肉馅可以和猪肉、牛肉、羊肉一起做馅，白萝卜素和肉馅都很美味。

萝卜是冬季的主打蔬菜之一，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”之说，足矣说明冬天吃萝卜的好处，萝卜的做法有很多种，用白萝卜做馅包饺子是人们比较喜欢和推崇的做法，白萝卜素馅和肉馅做成饺子口感都非常好，下面和大家分别分享一下素馅和肉馅的做法。

一：白萝卜素馅饺子

食材：白萝卜，木耳，鸡蛋，粉条，葱姜

辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香

步骤：1.白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，

2.木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。

3.鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。

这款白萝卜素馅的特点是清爽可口，最大程度地保持了萝卜的清香味道，因为有了十三香和少许的生抽蚝油，不会吃出辛辣味。

二：白萝卜肉馅饺子

白萝卜适用于各种肉馅，猪肉，牛羊肉都可以，下面以羊肉为例，分享一下白萝卜羊肉饺子馅的做法。

食材：羊肉馅，白萝卜，葱姜

辅料：熟油，酱油，生抽，蚝油，食盐，十三香，香油

步骤：1.买回来的羊肉馅（最好自己动手剁，口感好，但是费力气）放入适量食盐（量是腌制羊肉馅的量）酱油、生抽和蚝油、十三香，多次少量加入凉开水（或者是花椒水，把花椒放在热水里熬制，晾凉就可）朝一个方向搅拌，记住，是多次少量，搅拌至浓稠有弹性就可以，还要注意，不要放的水太多，给白萝卜留有水分的余地。调制好的羊肉馅腌制半个小时以上，让它充分入味。