营养素是指(营养素损失因子是指)

营养素损失因子是指

营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

蛋白质的NRV是百分之11，意思是食品中蛋白质的含量占食物营养素推荐摄入量的百分之11.

营养标签中营养成分标示应当以每100克每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”。

“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值，标准营养素参考值是旅段禅依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量制定的。

食用份量信息

这个信息所有食品都会标注，它的单位标识是不是拆尘“一份”的量。因为有的产品标识的是重量或体积单位（如100ml/100g），那就要计算一份的量。以免高估或者低估食品的营养。

比如薯片，计量单位是30克，能量是30克/662千焦，而一袋含量是70克，那么每袋总能量是1545千焦。

扩展资料：

营养素参考值的计算公式：

计算公式为： X/RNI（或AI）×100% = NRV

其中 ： X = 100g食品中某营养素的含量

RNI 食物营养素推荐摄入量，AI 食物营养素适宜摄入量

NRV的燃盯含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。

（图片来源互联网，侵删）

1+4核心营养素

营养标签中通常采用“1+4”的标示模式：“1”为能量，“4”为4个核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

注：一般来说1mg的钠相当于2.5mg食盐 

这5项为企业必须标示的内容；其他的营养素如钙、铁、锌、维生素等，企业可以自行选择是否标示。

参考资料来源：

百度百科-营养素参考值

人民健康网-营养素参考值

营养素指的是什么？

营养素是指**必须获取的一些化学物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。这些营养素能够提供身体所需的能量和构建身体组织所必需的物质，同时还能参与**的各种代谢过程，保持身体健康。

以下是常见的营养素及其作用：

1. 碳水化合物：为身体提供能量。

2. 脂肪：为身体提供能量、维护皮肤和头发的健康、帮助吸收某些维生素。

3. 蛋白质：构建和修复身体组织、为身体提供能量。

4. 维生素：参与身体的各种代谢过程，如促进骨骼生长、增强免疫力等。

5. 矿物质：保持身体的正常生理功能，如构成骨骼、血液、牙齿等。

6. 水：保持身体内部环境的稳定，输送营养物质和废物，并且参与身体的各种代谢过程。

不同的食物含有不同类型的营养素，为了保持身体健康，我们需要摄入适量的各种营养素。建议采用多样化、均衡的饮食结构，根据自己的年龄、性别、体重和活动量等情况，确定合理的营养摄入量。

营养素是指食物中所含的营养成分包括

营养素是指食物中所含的营养成分包括蛋白质、脂类、碳水化合物。

营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。

来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据**对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。

营养素的生理功能：

1、供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。

2、构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要。

3、调节机体生理活动营养素在机体各种生理活动与生物化学变化中起调节作用，发挥重要生理功能。

以上内容参考 百度百科—营养素