日本清酒有保质期吗(日本清酒保质期多长时间)

日本清酒保质期多长时间

　　日本清酒是日本的国粹。相信日本清酒对于很多喜欢吃日本菜又或者经常接触日本文化的人来说是比较熟悉的了。在此，对日本清酒有兴趣的朋友注意了，日本清酒有保质期吗?日本清酒保质期是多长?下面就由小编为您做解答吧。

　　日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

　　日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

日本清酒有保质期吗(日本清酒保质期多长时间)

（图片来源互联网，侵删）

　　(一)日本清酒有保质期吗

　　清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存。　

　　由此可知，日本清酒是有保质期的，那么日本清酒保质期是多长呢?以下小编为您继续介绍。

　　(二)日本清酒保质期是多长

　　其实日本酒与中国的绍兴酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之间。绍兴酒是不标保质期，日本酒在日本也没有标保质期，只说明尝味期一年，所以日本清酒贮存期通常为半年至一年。根据中华人民**国国家标准GB10344-2005，葡萄酒和酒精度超过10%VOL的其他饮料酒可以免除标示保质期。

　　那些想问“日本清酒有保质期吗”的朋友，经过上述小编的详细介绍，相信大家都已经知道日本清酒的保质期是多长了，如果你喜欢喝清酒，那么请注意在清酒的“尝味期”内品尝了，以免错过日本清酒的好滋味。

日本清酒保质期多久？

一般清酒不具备抗陈年能力，大多数清酒的适饮期在生产日期后的1年以内，而像生酒、生贮藏酒的保质期一般在6-7个月。

如果清酒标签上标明的是“赏味期限”的话则在标注日期前喝完就好。极个别的如“古酒”之类的保质期可能会很长，但是总体来说清酒并不是适合一直放着的酒。适合买了之后尽快喝掉。

　日本清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存，贮存期通常为半年至一年。　　日本清酒都是“樱花命”，95%以上的清酒出厂后保存期限仅一年，过期就会变味。过期的清酒里细菌大量繁殖，不能喝了。

日本清酒保质期多长时间

清酒的保质期一般为2年左右，如果在没有开封的情况下，在阴凉通风干燥处保存，那么可以保存三年以上，甚至五年的时间都没有问题。

因为清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒，所以保质期是比较长的。

日本清酒的保质期是多长时间呢？日本清酒的保质期一般是2到3年，这只是说在2到3年内喝的话，口感会比较好，也能也能长时间放置，但口感会有所偏差。此外，日本清酒的制作工艺比较考究，精选的大米要经过磨皮使大米精白，发酵时又分多个阶段。日本清酒通常在15度以上，而打开后建议在半年内喝完，且要避光放置，不然酒会很容易变色，变色后就会影响口感。