花卷蒸多久？
花卷一般要蒸12分钟左右
花卷做好之后，将水烧开，然后上锅蒸12分钟左右就可以了。蒸好之后不要着急端出，可以熄火再焖上五分钟，然后再把它端上去吃，又松又软，咸咸的味道非常的美。还有要注意蒸的时间不要太久，如果超过15分钟的话，那么花卷就会比较硬，口感就会差，而且不要用冷水上锅蒸，否则容易蒸失败。
12分钟左右
花卷一般蒸上12分钟左右就可以熟了。因为本身花卷它的面团是非常松软的，所以比较容易蒸熟，加上没有馅料，所以12分钟就可以吃上一锅热腾腾的花卷馒头了。但是建议蒸花卷的时候，一定要把水烧开，然后再上锅蒸，这样蒸出来的花卷馒头才会松软好吃。
水烧开后，花卷放入锅内一般需要蒸制15分钟。蒸制花卷时，需要先使用冷水下锅，这样可以让花卷在加热过程中有适宜的温度使面中的酵母加速发酵，同时也能避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象
开火，先用小火，等到开后，改为大火，上汽后蒸二十分钟
（图片来源互联网，侵删）
花卷蒸多久可以出锅
5到20分钟。
花卷蒸多久可以熟，取决于花卷的大小。一般情况下，普通大小的花卷只需要蒸15分钟左右，但如果花卷太大，则需要适当延时5分钟左右。需要注意的是，15分钟到20分钟的时间是指空气被吸起后的时间，不包括水被加热的时间。
制作花卷的小技巧:
1.旧的发酵面团
做馒头需要发酵面团，所以除了加酵母，其实可以用老酵母做面团，比酵母粉要好。老酵母其实就是你上次做馒头剩下的面团。在水中煮沸后，它可以混合在面粉中。用老酵母做出来的面团会更软，花卷自然会更好吃。
2.温水和面条
和面的时候，加的水也很讲究。不能用开水或冷水，要用温水。只是温水可以充分溶解在面粉中而不会烫死面粉，这样揉出来的面会更软，口感更好。
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