求推荐杏鲍菇炒肉的做法
用料
杏鲍菇 两根
瘦肉 若干
鲜红辣椒 两三颗
生抽 适量
糖 适量
老酒 适量
盐 适量
味精 适量
葱段 适量
杏鲍菇炒肉片的做法
肉片用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了锁住肉里的水分，炒出来的肉会更嫩
拌了生抽和油的肉片，用少量的淀粉拌匀，淀粉不要太多，不然滑肉片的时候，会粘锅，炒出的肉片也会黏糊糊的。
勾芡过的肉片上，只有薄薄的一层粉浆
杏鲍菇用盐水浸泡十分钟，沥干水分
锅烧热，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉变色发白，捞出备用
溜好的肉片
滑肉的鱼轻江扬院底油加热，倒入杏鲍菇辣椒丝，葱段翻炒，加少许盐，料酒，糖（一点点就好，用来提味的，）到杏鲍菇收缩出水，倒入刚才溜好的肉片，一起翻炒。记得肉片要等盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸。起锅前放味精
杏鲍菇炒肉的家常做法？
杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的制作方法：
所需材料：
1. 杏鲍菇：200克
2. 猪肉(瘦肉或五花肉):150克
3. 大葱：1根
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 淀粉：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 将杏鲍菇切成厚片，猪肉切成薄片，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的猪肉片，用中火将猪肉片翻炒至变色，然后捞出备用。
4. 在锅中留少许底油，放入大葱、生姜和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入杏鲍菇片，继续翻炒至杏鲍菇变软。
6. 将炒好的猪肉片放回锅中，加入生抽、蚝油和适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上一些葱花作为点缀，即可出锅装盘享用。
这是一道简单且美味的家常菜肴，您可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢！
一道杏鲍菇炒肉片的做法？
杏鲍菇炒肉最正宗的做法，
杏鲍菇炒肉这是一道做法简单，美味，又很有营养的家常小炒。
原料：杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。做法步骤：第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。
第3步、放入锅中焯一下水。
第4步、沥干水份备用。
第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。
第6步、再下杏鲍菇翻炒。
第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。
第8步、成品图。小贴士：1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。
2、杏鲍菇可先入锅焯一下水，这样入锅炒时容易熟。
肉丝炒杏鲍菇怎么做?
肉丝炒杏鲍菇
主料：
杏鲍菇，瘦肉
配料：
姜丝、酱油、盐、生粉
做法：
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟;
(腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉
丝看起来白白的，我喜欢放酱油的)
2、杏鲍菇清洗后切成细长条;
（图片来源互联网，侵删）
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时
放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先
夹出来不要。)
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用;
5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下;
6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身;
7、淋入适量酱油，翻炒均匀;
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
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