桂花鱼怎么弄最好吃
前言鱼汤是我们家人都喜爱的汤饮之一，无论春夏秋冬，饭桌上很多都会出现鱼汤的影子，特别是这个黑鱼汤，味道特别鲜美材料主料：新鲜黑鱼4条；
辅料：味精适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、醋适量黑鱼汤1新鲜黑鱼杀好洗干净，配料备齐2锅里放适量水烧开3放入葱姜并放入鱼继续加热4鱼汤烧发白后放入调料5鱼熟了就可以放入香菜出锅了小贴士黑鱼汤不要放油，那样影响鱼的鲜味，喜欢稍微辣点的，可以放些白胡椒粉哦，因为我儿子不能喝辣的，所以我没放
前言季花鱼，也叫鲫花鱼、吉花鱼。它和鳌花鱼、鳊花鱼、岛子鱼都是松花湖的特产，“三花一岛”就是指的这四种鱼。季花鱼几乎没有养殖的，都是野生的，所以个头都不太大，也受季节的限制，但是季花鱼的味道确实鲜美，肉质特别嫩。材料主料：季花鱼3条；
辅料：油适量、盐适量、葱叶100g、生抽适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、味精适量葱烧季花鱼1把鱼收拾干净，葱叶切段。
2起锅热油，炒香葱段。
3把鱼放入锅内。
4旺火。烹入料酒。
5烹入醋。
6稍稍烧制一会儿，蒸发掉多余的水分，去除腥味。
然后加入生抽。
7加适量水。
8烧开后，加盐、白糖调味，烧制10分钟左右。
9把鱼翻面，放味精提鲜。收汁后关火。
10剔除葱段不要，出锅装盘。点缀后即可上桌。
（图片来源互联网，侵删）
小贴士因为这种鱼肉质细嫩，很容易破碎，所以多用一些葱垫底烧制，一是提味，二是防止鱼破碎。
红烧桂鱼最好吃的食用方法？
材料：桂鱼一条，小葱1颗 ，姜2片 ，红椒少许 ，盐少许，料酒半勺 ，蒸鱼豉油2勺
制作步骤
1、桂鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀
2、保证受热均匀，背上切花刀
3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜
4、蒸锅内水开后，桂鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不用
5、重新切姜丝和葱段放在鱼身上，点缀红椒圈，淋上热油和李锦记蒸鱼豉油
6、趁热享用即可
食用方法如下
食材准备
桂鱼、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒。
方法步骤
1、将鱼清理干净，放入葱段姜片和白酒腌制。
2、腌制完成后用厨房纸将鱼擦干，均匀的沾上面粉后，轻拍鱼身拍掉多余的面粉。
3、在锅中放入油，油热后，将鱼放进去炸至金色捞出。
4、锅内留底油放入大料、葱姜出香味后，放入鱼，加白醋，盖上锅盖焖一分钟。
5、再加入白酒、糖、辣椒、酱油等调料。
6、加入适量的水，大火煮开后转小火，过一会再加盐调味。
7、等汤汁开干时盛出即可。
桂鱼怎么做好吃又简单？
桂鱼的肉质细腻滑嫩，我个人认为做清蒸桂鱼最好吃，而且做法简单。下面我来分享一下清蒸桂鱼的做法。
清蒸桂鱼的做法
1.准备配料：新鲜的桂鱼一条，料酒一勺，蒸鱼豉油一小碗，葱白一段，姜一块，红辣椒一个，食用油适量。
配料
2.切配料：葱段切丝，红辣椒切丝，倒入碗中，倒入适量的水，浸泡备用。
切葱丝辣椒丝
3.腌制桂鱼：桂鱼处理干净后，两面打一字花刀放入盘中，切姜丝撒在鱼身上，放入盐、淋入料酒均匀的涂抹在鱼身、鱼腹腌制十分入味去腥。
腌制十分钟
4.蒸鱼：蒸锅中加入水，水开后放入桂鱼，大火蒸十分钟左右即可。（根据鱼的大小，三斤重以下十分钟，四斤左右多蒸五分钟）
蒸十分钟
5.放入调料：把桂鱼蒸熟后取出，挑拣出姜丝，放入蒸鱼豉油，撒上葱丝辣椒丝。
倒入蒸鱼豉油
6.淋热油：锅中倒入食用油，油温升至七成热（油微微冒青烟的状态），淋在鱼身上，激发出葱香味即可。
成品
清蒸桂鱼制作完成，桂鱼肉质细嫩，鱼肉热量低，孩子和老人都适合，补虚又易吸收。
桂鱼怎么做最好吃
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答。小乖乖呀，桂鱼的吃法很多。不见得都好吃哦。桂鱼的特点。【1】肉质鲜嫩【2】个头不大，就1斤左右。最好的就是**了，桂鱼价格也贵。不见得你吧它拿来红烧了。要是你喜欢吃红烧的也可以为你做的。一样美味。但是最好的是**哦。记得。这样营养也不会流失也，
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做水煮鱼可以试下我喜欢鲟鱼水煮
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那就红烧着吃啦！因为它的肉质不是特别的嫩，所以炖汤不是特别地美味。祝好胃口！
明珠桂鱼：
主料： 鳜鱼1250克 胡萝卜250克 莴笋300克
清蒸桂鱼
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