吊瓜怎么做好吃
主料
醋10g 盐1g
干红辣椒4个 蒜头2瓣
食用油15g 吊瓜一根
葱姜30克 青椒一个
醋溜吊瓜的做法步骤
1. 吊瓜一根,葱姜蒜,干辣椒皮,青椒一个,花椒茴香少许(爱吃味精鸡精的可以备些,我家不吃这些调料:),备好
2. 原料切好
3. 锅里加油烧热,加入葱姜蒜等辅料,爆香,倒点米醋味达美
4. 把切好的的吊瓜片倒入翻炒两分钟
5. 加入青椒丝和盐
6. 翻炒一下就可以出锅装盘了
吊瓜怎么做好吃?
可以做成红烧吊瓜食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料有:吊瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。
1、将需要用到的食材吊瓜准备好。
2、用刀削去吊瓜的皮并且将其切成滚刀块的形状备用。
3、将锅内的油烧热,把葱花下入锅中炒香,然后放入吊瓜块继续翻炒。
4、向锅中加入适量的生抽,接着翻炒均匀。
5、然后向锅中加入适量清水,水量能够没过吊瓜的一半就可以了。
6、开大火将锅内的食材烧开。
7、然后将火调小继续烧制5分钟。
8、最后向锅内加入适量的食盐和适量的白糖进行调味。
9、调好味后再烧制3分钟左右的时间,直到吊瓜被烧制的软烂了,就可以关闭火源了。
10、将做好的红烧吊瓜盛出锅装入盘中,即可上桌享用了。
吊瓜馅饺子的做法素馅窍门
好吃的吊瓜素馅饺子馅的做法如下:
主料:吊瓜300克、鸡蛋3个、红椒1个。
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量、蘑菇粉适量。
1、鸡蛋打散,炒锅加入适量的油,煎熟鸡蛋。
2、吊瓜去皮洗净,擦丝,撒盐拌匀5分钟后攥掉水分,红椒洗净切碎,葱姜切碎。
3、取大盆,加入所有馅料食材。
4、加入适量的盐、蘑菇粉拌匀即可。
吊瓜馅饺子
用料
猪肉 (三分肥七分瘦)
吊瓜
面粉
韭菜
盐
鸡精
生抽
姜
味精
五香粉
食用油
香油
吊瓜馅饺子的做法
吊瓜去掉皮,切成粒,韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果,肉剁成馅(如果不怕麻烦,自己剁的肉馅比买来的好吃很多),肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好了
事先调好的饺子面醒好后,揉搓成条,下剂子,擀皮,包饺子
包好后煮好就吃
青吊瓜猪肉肉馅儿饺子
用料
猪肉 按家庭需求
青吊瓜 本次我用了四分之一个,瓜比较大
洋葱 小半个
鸡蛋 1
生抽 适量
(图片来源互联网,侵删)
蚝油 适量
盐糖 适量
香油 适量
青吊瓜猪肉肉馅儿饺子🥟的做法
我家老爷子自己种的青吊瓜,绝对绿色
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去皮,擦丝
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来张好玩儿的图
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无盐白雪虾皮,我家老爷子给买的,超级无敌好味呦
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洋葱擦成泥,如果喜欢吃到嘴巴里有洋葱的感觉的,那就剁吧,流眼泪吧😂
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一个鸡蛋打散,锅里导入一平锅底的油,油温烧开,关火,倒入鸡蛋快速搅拌,用刮铲连油带鸡蛋一起倒进拌馅儿的盆里
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放入盐糖生抽蚝油香油,开始搅拌。一般老人会喜欢用各种调料先把馅儿拌好,然后再加入其他的食材继续搅拌,我偷懒哈,还少洗一个盆儿,哈哈哈😄。另外,肉馅儿里不用加水呦,因为吊瓜很水灵,可以让馅儿变得足够水当当
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取出一部分,加入虾皮,本次做两种馅儿,怕小少爷们不爱吃到虾皮的
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虾皮馅儿
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无虾皮馅儿
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饺子煮好
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剪开,😄吃了一半儿了才想起来拍张照片儿 唉 饿的 着急吃 哈哈哈
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饺子里是有汁儿的,结果在app里一上传,直接由高清变成流畅版了,看不出饺子的水灵感了 凑合着吧,味道鲜美,宝贝儿们抢光😂
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小贴士
香油不宜过多,因为食材本身味道不重 主要作用是提香,另外,肉不要太少呦,要不然就不够香啦,鸡蛋一粒就好,我老妈说法叫做用鸡蛋“欢油”,生油拌馅儿是不可取的,在油里炒个鸡蛋,油熟了,且有香香的鸡蛋味道,无论做什么馅儿,基本上都会用一个鸡蛋欢一下油,我家传统😁
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