女性吃猪肝有什么好处和坏处
关于吃“动物内脏”现在有两种说法，一种说是它富含营养，不仅可以补铁、补锌、补蛋白质，改善视力，而且还有药用价值，应多吃；另一种说法认为工业原料喂养加上激素催熟后的产物不利健康。那么，动物内脏到底该不该吃，该如何吃呢？
李先生有一个嗜好，那就是爱吃动物内脏，不论是鸡肝、猪肝、猪肺还是羊肾，他都爱吃，除了下馆子他爱点这些外，就是平常他也爱到市里买这些动物内脏，回家自己做着吃，他认为动物内脏是动物的要害部位，营养价值最高，自然吃着“很划算了”。与此同时，也有些人认为，家畜、家禽的内脏万不能吃，这里的“毒性”最强，因为现在家畜、家禽都是用工业饲料喂出来的，有些甚至还喂了激素等不应该喂的东西，而这些有害物质很多都沉积在了动物的肝脏上，所以吃了“绝对没好处”。那么，动物内脏究竟能不能吃呢？
动物内脏有必要吃
郑州大学公共卫生学院副院长吕全军博士在接受记者采访时说，动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充**对这些物质的需求。不仅如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
动物内脏，不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，而且对治疗**的某些疾病也有一定的药用价值。河南省中医学院一附院的李学林主任药师告诉记者，对于心慌、失眠患者，常吃猪心有一定的治疗作用，而牛心则可治嗝气、惊悸，猪胃可治虚劳、健脾胃、补肾，牛胃可治脾胃虚弱、气血不足，羊胃可补虚益脾，猪肺可治肺虚咳嗽、咯血，牛肺可治吐血、咯血，羊肺可治肺瘘咳嗽，猪肝可治肝脏虚弱、夜盲症，猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗，猪肠可治便血、痔疮，猪脾可治脾胃虚热、消化不良等，而且由于这些都是通过食补来进行治疗，其副作用微乎其微。
食用小心 少吃为宜
动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，吕全军说这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒。所以，动物内脏不能不吃，但要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃，而较胖的人最好少吃动物的肠子，因为肠子的脂肪含量很高。
此外，由于鱼的内脏易污染变质且含有害微生物多，一定不能吃。
除了动物的内脏外，动物的血也是不少人爱吃的食品之一，那么，这种食品有多大营养价值呢？吕全军说，家禽、家畜的血因含有丰富的铁、氨基酸等物质，需要补充铁的人像月经期的妇女，多吃动物血是很有好处的。不过为了节省成本和成型的需要，一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质，所以食用动物的血时，一定要特别小心。
吃炒猪肝有什么好处和坏处？
猪肝是非常有营养的动物内脏。它富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，富含维生素AA b，还富含矿物质，钙，铁，磷，锌，铜，硒等吃猪肝能给机体补充以上各种营养。
（图片来源互联网，侵删）
坏处是是动物的内脏含胆固醇较高吃太多了，会对人的身体健康有影响。
炒猪肝是一种烹饪方法，也是所有健康食品中最受欢迎的一种，它是一种脂肪含量非常高的食物。它的主要优势在于：
1. 炒猪肝中含有大量的维生素A、铁、锌、钙和磷，这些是**需要的重要营养素。
2. 炒猪肝含有高水平的高脂肪蛋白，这些蛋白质有助于提高新陈代谢，促进健康的肌肉和脂肪替代。同时，这些高脂肪蛋白同样有助于增加心脏和血管的健康状态。
3. 炒猪肝中有大量的维生素B集合物，尤其是维生素B12，可帮助改善神经递质的传输，保护大脑和神经系统的健康。
尽管吃炒猪肝有许多有益健康的优势，但也不可忽略它的弊端：
1. 由于炒猪肝脂肪含量非常高，因此最好不要经常食用。
2. 由于炒猪肝的高脂肪含量，因此最好不要把它当作唯一的蛋白质来源，否则容易导致摄入过多的卡路里。
3. 炒猪肝可能含有化学残留物，因此最好尽可能地吃纯猪肝而不是烹饪的猪肝。
4. 它可能含有一些有害的重金属，因此最好只在专业并且具有质量保证的超市购买炒猪肝。
总之，炒猪肝可以有利于健康，但是也要小心控制食用量和频率，以防太多的脂肪对身体健康造成危害。
产后一天能吃多少猪肝吗
产后坐月子时能吃猪肝，这有助于产后的恢复。猪肝要比猪肉更有营养，它含有许多的蛋白质，是女性产后最佳的进补食物之一，产妇可以在坐月子时多吃一些，这对于恶露排出也有帮助。
不过大家要注意，如果产妇有高血压、肥胖症或者是血脂高等情况，就不宜吃猪肝了，因为它含有的胆固醇比较多。
在猪肝里面有多种抗癌物质，例如硒、维生素C等，所以食用猪肝有防癌的作用。在女性经历了分娩之后，会消耗很多的元气，而在坐月子时经常吃一些猪肝，就属于很不错的进补方式。
食用猪肝可以养血补肝、清心明目，而且还有补益五脏的作用，非常适合产后气血虚弱、贫血的女性食用。此外，吃猪肝还能够改善视力减退、眼睛干燥等症状。新妈妈们多吃点猪肝，还可以避免宝宝出现维生素A缺乏的情况。
1、猪肝中含有丰富的铁元素，蛋白质含量很高，营养价值是猪肉的十倍，产后食用猪肝，对生产时出血多引起的贫血有食疗作用，还会增加乳汁中的铁，预防宝宝贫血。2、猪肝中含有丰富的维生素A，产妇通过进食猪肝获得更多的维生素A，通过乳汁被宝宝吸收，有利于宝宝眼睛的发育。虽然猪肝营养丰富，但是坐月子期间一定要注意饮食多样化，才能得到足够的营养，对产妇和宝宝的身体健康有益。
至于吃多少，适量即可。产妇饮食要多样化，少而精。
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