淡水鳕鱼怎么做好吃

清蒸鳕鱼

蒜香鳕鱼

用料

鳕鱼 2块,约260克

橄榄油或其他植物油 约1汤勺

料酒 1汤勺

大蒜粉 适量

姜粉 适量

盐 适量

蒜香鳕鱼的做法

鳕鱼解冻。不要把鱼直接泡水中解冻。

加入料酒、蒜粉、姜粉、盐,腌制15分钟左右。

不粘煎锅小火热锅,放入腌好的鳕鱼,小火慢煎5至7分钟,期间每隔2分钟左右,端起煎锅水平晃几下,防止粘锅。不要直接翻动鳕鱼,否则会碎。

煎好一面后,用木质锅铲与筷子配合,小心翻面,按前述方法继续煎5至7分钟。

小心倒入盘中。

淡水银鳕鱼做法?

材料:银鳕鱼(2块,300克)、葱(2根)、姜(3片)

腌料:蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

工具:锡纸(1张)

做法

1、银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。

2、银鳕鱼置于盘中,加入腌料、葱段和姜片用手抹匀,腌制15分钟入味。

3、先将锡纸做成四方形的兜,放入腌好的银鳕鱼,淋入腌鱼的酱汁。

4、用锡纸将银鳕鱼扎紧,用手轻压紧实,置于盘中待用。

5、烧开半锅水,放入银鳕鱼,加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6、取出银鳕鱼,撕去顶上的锡纸,即可

淡水银鳕鱼的做法

【清蒸淡水银鳕鱼做法】

所需食材:淡水银鳕鱼,葱,姜,蒜、盐、蒸鱼豉油,料酒,食用油。

【具体制作步骤】

第一步,首先将淡水银鳕鱼从冰箱中取出来自然解冻,银鳕鱼解冻后去除鱼鳞,用水清洗干净备用。

第二步,准备适量的葱姜,一根红尖椒,葱姜去皮后改刀切葱丝,姜丝,红尖椒改刀切丝备用。把切好的葱姜丝,辣椒丝,放入碗中加清水浸泡。

第三步,将处理好的银鳕鱼加入少许盐,料酒,少许葱姜丝,抓拌均匀腌制15分钟。

淡水银鳕鱼怎么做好吃(淡水银鳕鱼做法?)

(图片来源互联网,侵删)

第四步,把腌制好的银鳕鱼摆入盘中,然后放入蒸锅中,盖上锅盖开大火蒸8分钟左右。

第五步,银鳕鱼蒸熟后倒掉盘子里的汤汁,用筷子夹掉葱姜辣椒丝,然后淋入少许的蒸鱼豉油,上面再放上少许的葱丝,姜丝,红辣椒丝。

第六步,炒锅烧热,倒入适量的食用油,将油温烧制7成热时,将热油浇在银鳕鱼上即可。

这道营养又美味的清蒸银鳕鱼就做好了,吃起来肉质非常的鲜嫩,味道也鲜美无比,大人孩子都爱吃。清蒸银鳕鱼这道菜的做法非常简单,按照以上步骤来操作,只需10分钟就能做出一道味道鲜美的鱼。