霞姐炸萝卜素丸子的做法?

食材:胡萝卜、豆腐、香葱、生姜、面粉、淀粉、鸡蛋

做法:胡萝卜去皮擦成细丝,加少许食盐腌制二十分钟,用纱布挤干水分剁碎。豆腐放碗中用手掿碎。香葱切末。生姜拍碎切蓉。

把剁碎的胡萝卜、豆腐放入盆中,加入香葱末、生姜蓉,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精,搅拌均匀后加入适量面粉、淀粉,打入鸡蛋,抓拌均匀后静置十分钟。

锅中加菜籽油,油温七八成热时,用铁勺挖取拌好的素馅儿,团一下放入油锅中,炸至焦黄浮出油面上时捞出,沥一下油即成。

家庭版炸素丸子做法(素丸子怎么炸的外酥里嫩)

(图片来源互联网,侵删)

准备食材:胡萝卜200克、面粉100克、小葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、干粉丝30克、姜1块、五香粉1茶匙、白芝麻1茶匙。

胡萝卜去皮切碎。

小葱切葱花。

干粉丝温水泡软,切碎。

姜切末。

首先盆中放入胡萝卜、葱花、姜、粉丝、鸡蛋、五香粉,拌匀,然后加入面粉、盐,继续搅拌均匀。

接着起锅倒油,油温7成热,再将萝卜泥捏成丸子,下入胡萝卜丸子炸至外酥里嫩,捞出控油。

最后装盘,撒上白芝麻即可。

素丸子怎么炸的外酥里嫩

亲亲您好,很高兴为您解答~素丸子怎么炸的外酥里嫩:1.准备一颗洋葱、一根胡萝、几颗香菜。2.洋葱剁碎,胡萝卜切小碎丁,香菜切颗粒状放碗中。3.放一勺盐、花椒粉、鸡精、打入一颗鸡蛋、两勺面粉、一勺淀粉,拌匀后加入面包糠继续拌匀,攥成团。4.油温烧至三四成热,下丸子,晃动锅壁,炸一分钟,丸子定型用筷子勤翻动。【摘要】

素丸子怎么炸的外酥里嫩【提问】

亲亲您好,很高兴为您解答~素丸子怎么炸的外酥里嫩:1.准备一颗洋葱、一根胡萝、几颗香菜。2.洋葱剁碎,胡萝卜切小碎丁,香菜切颗粒状放碗中。3.放一勺盐、花椒粉、鸡精、打入一颗鸡蛋、两勺面粉、一勺淀粉,拌匀后加入面包糠继续拌匀,攥成团。4.油温烧至三四成热,下丸子,晃动锅壁,炸一分钟,丸子定型用筷子勤翻动。【回答】

为您带来更多信息,以便您能成功做出美味~窍门一:炸素丸子时,火候很重要,不要大火炸,中小火炸丸子可以防止丸子炸糊,还可以使丸子的颜色更好看,大火炸出的丸子外皮会很干巴,而且会失去了食材本身的鲜味。窍门二:做素丸子要加入的少量面粉,面粉只是起到粘连的作用,所以不要加多了,否则做出的丸子会发硬。[鲜花]【回答】