家炖晶鱼做法?

小晶鱼750g,辅料:大葱一颗,姜一块,大蒜三瓣,八角二个,花椒数粒,干辣椒三个,黄干酱二匙,调料精盐少许,一品鲜酱油二匙,料酒二匙,白糖少许,白醋少许。这些都可以根据个人口味增减。

1. 小静鱼去掉内脏、鱼鳃清洗干净。

2. 切大葱段,姜片、蒜粒,准备好干辣椒、花椒、八角。

3. 准备好一碗调料汁:二匙黄干酱,少许精盐,二匙一品鲜酱油,料酒二匙,白糖和白醋少许,加入一大碗清水搅拌均匀。

4. 锅中加入食用油,烧至七成热时下入葱姜蒜,八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。

5. 加入调料汁。

6. 搅拌均匀烧开。

7. 下入小静鱼,盖好盖子闷至鱼熟汤浓出锅咯,非常鲜香。

小晶鱼怎么做好吃又简单

炸小晶鱼好吃又简单

原料:小晶鱼、食盐、十三香、姜、花雕酒、葱、料酒、面粉。

做法步骤:

第1步、小晶鱼收拾干净。两面切花刀。

第2步、放入料酒、花雕酒、盐、十三香,腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。

第3步、炸之前两面均匀裹上面粉。

第4步、油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次,至漂亮的金黄色即可。

第5步、成品!肉质特别嫩,好好吃。

小贴士:

这次用的是极简调味,主要品味小晶鱼本身的鲜美味道,也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。

红烧小晶鱼

用料

小晶鱼/平鱼 6只

鸡蛋 1个

晶鱼怎么做好吃(水晶鱼怎么做)

(图片来源互联网,侵删)

花椒 适量

八角 1个

干辣椒 适量

葱段 适量

姜片 适量

蒜片 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 2勺

醋 半勺

糖 一勺

清水 适量

红烧小晶鱼的做法

晶鱼去头,裹上蛋液煎至两面金黄,多出来的蛋液不要丢,摊个蛋饼跟鱼放一起也很好吃

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准备调料和碗汁生抽,老抽,料酒,醋,糖放入一个碗里,加入半碗清水。

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锅不用刷,留一点底油

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加入花椒,大料,干辣椒,葱姜蒜,炒香

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倒入刚才煎好的鱼,不要翻动鱼容易碎

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倒入碗汁,晃动锅或者用锅铲轻轻推,不要翻动翻炒

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小火盖上锅盖闷五分钟,然后打开锅盖大火收汁即可出锅。

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小贴士

鱼大可以在鱼身上划两刀,替换成带鱼也很好吃。配上大米饭,我能吃两碗

水晶鱼怎么做

买条鱼来 然后用水晶放在以起烧

金枪鱼又名鲔鱼、吞拿鱼。

食用功效

1、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品

2、能够保护肝脏,强化肝脏功能

3、防止动脉硬化:

4、有效降低胆固醇含量

5、能够激活脑细胞,促进大脑内部活动

6、能够有效的预防缺铁性贫血

7、提供**所必需的氨基酸

8、有助于**的新陈代谢

9、保持**正常水分标准:经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分,平衡体内水分含量,保持正常的水分指标。

10、是绿色蔬菜的最佳伴侣:金枪鱼的食用方法很多,与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。

材料:

金枪鱼肉,香菇,培根,豆角,青椒,葱花,蒜片。

调味料:

盐,五香粉,少许糖,香油。

做法:

1、金枪鱼肉切块,用盐,五香粉腌几分钟,均匀拍上一层面粉。

2、平底锅放些油,把金枪鱼肉煎熟。取出。

3、锅中余油,放入蒜片出香后,放入葱花,豆角一起翻炒(豆角的时间要长些,半生有毒)

4、然后放入培根,香菇条,手撕青椒,放少许蠔油酱,糖,翻炒均匀,再放入盐调味,出锅前把煎好的鱼肉放锅翻匀了,加香油出香即可。